时间:2018-05-28 17:22:37 来源:MGod爱美食作者:烧饼点击:
在很多城市小巷街头有很多特色小食,这些小食虽比不上豪华酒店餐厅中精心烹饪的料理,不过却是最能反映出当地风土人情的美食!
在芜湖的小巷街头上就有一家卖烧饼的小摊,都说做生意要和气生财,脸上笑盈盈的顾客看着舒服自然生意就会来了,不过在这家烧饼店的老板却并不是如此,无论是做烧饼还是卖烧饼,脸上都没有笑容,甚至还是板着脸的,然而就是如此,这家小摊的生意却十分红火!
老婆在一旁将饼坯擀细撒上芝麻,而不苟言笑的老板将面皮贴入壁炉内,真正有难度的并不是老婆做好的饼坯,而在于老板对于饼坯放入锅炉内时间的掌握!
一个锅炉大概能放近300个饼坯,从第一个开始放直到300个放完,第一个饼坯已经熟了,为了追求烧饼的酥脆鲜香,老板需要掌握每一个饼坯在锅炉内的情况,只有这样才能让每一个烧饼的口感始终如一,这也是为什么板着脸做生意,生意依然这么红火的原因!
就是这样一个小摊一天就能卖出上千个烧饼,已经是一个很不容易的数字,看来传统所说的做生意要和气生财未必都是如此,做生意是否红火最后看的还是品质,如果产品品质不过关,你即使天天在那陪笑,做生意也得赔!
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