简单好做几乎零失败的家常菜,真的很好吃的,快收了吧

时间:2017-10-09 09:01:28 来源:江湖美食传说作者:料酒点击:

导读:简单好做几乎零失败的家常菜,真的很好吃的,快收了吧2017-10-09 08:57 来源:江湖美食传说干锅茶树菇材料:青椒、茶树菇、干辣椒、
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干锅树菇

材料:青椒、树菇、干椒、椒、豆豉(可用豆瓣酱替代)、姜片、、生抽

做法:1、树菇剪掉老根提前一夜用冷泡发,如果没时间就用温泡两小时,充分洗净。

2、泡好的树菇放锅中焯两分钟,捞出沥干分待用。

3、锅冷,下入干椒几个,椒一心,豆豉一勺,姜片炒香。

4、再下入焯好的树菇和青椒片煸炒,最后加生抽,调味即可。

红烧

材料:带皮五500g,葱、姜一块,八角,桂皮,香叶,冰,老抽10ml,生抽40ml。

做法:1.五洗净,切成2cm见方的块,放入清中,加入10ml料酒浸泡10分钟。

2.将五一起倒入锅中,烧开后焯2分钟,捞出。

3.锅不放,放入五,小火煎至发,至出,把拨至一边,放入葱姜炝锅。

4.加生抽、老抽,翻炒均匀,加入,没过,加入八角、桂皮、香叶,大火烧5分钟,转小火炖1小时,大火收汁即可。

炒五

材料:泡、五、料酒;

做法:1.锅里放烧至五成,下五炒熟,放一点料酒,拨至一旁;

2.下切成片的泡同炒,即可;

豆腐

材料:豆腐400g,仁100g,姜葱蒜小米适量,料酒红烧食用适量,生粉,淀粉,胡椒适量

做法:1.将仁洗净,用1克胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌匀,腌制十分钟!

2.姜和蒜切片,葱和小米切粒备用!

3.豆腐切成小块,加一小勺锅中,将豆腐去生豆腥味儿!捞出控干份!

4.锅烧,倒适量植物,把仁滑至变色盛出(大概30秒)。

5.锅中留底煸香葱姜蒜!在倒入耗料酒。

6.再加点清烧沸!倒入豆腐滚两分钟后,将仁倒入,再滚一分钟,用淀粉勾芡!

干锅树菇

材料:青椒、树菇、干椒、椒、豆豉(可用豆瓣酱替代)、姜片、、生抽

做法:1、树菇剪掉老根提前一夜用冷泡发,如果没时间就用温泡两小时,充分洗净。

2、泡好的树菇放锅中焯两分钟,捞出沥干分待用。

3、锅冷,下入干椒几个,椒一心,豆豉一勺,姜片炒香。

4、再下入焯好的树菇和青椒片煸炒,最后加生抽,调味即可。

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