时间:2018-05-27 16:32:16 来源:美食圈作者:包子点击:
小伙伴们大家好,今天我们分享一个胡萝卜鸡蛋木耳素包子做法,包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川,相传还是由三国时期诸葛亮发明的。我们今天做的是胡萝卜鸡蛋木耳素包子,食材简单,做法简单,我们现在就来一起做一下吧!
【素包子】
【步骤】:
1.将酵母加入水中,之后将750克面粉和成一个偏软一点的面团,待它发至两倍大。
2.之后做一下馅儿,将提前去好皮的胡萝卜擦成丝儿,之后再剁一下,不必太碎。
3.之后锅里倒油,将剁好的胡萝卜炒一下,炒至变色即可盛出,放凉备用。
4.之后再炒一下鸡蛋,将鸡蛋炒成小块儿,放点盐、葱末、姜末,之后炒匀,盛出放凉备用。
5.放凉后,将鸡蛋倒入萝卜中,再把提前剁好的木耳也倒入,加点花椒粉、香油,根据自己的口味加盐,搅拌均匀即可。
6.之后把发好的面再揉一下,排一下气,揉好后搓成长条,揪成剂子,用擀面杖擀成包子片儿。
8.全部包好后,盖上纱布再醒15分钟。
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