时间:2018-05-27 11:50:40 来源:舌尖上的美味作者:米饭点击:
米饭对于北方人南方人应该都不陌生,基本每天三餐都会有一顿是吃米饭的。可是你知道怎么做的米饭吃起来才是最香的吗?
看似一件简单的事情,要想做好吃还是有点难度的,这3个细节一定要做到位。
第一个,就是我们在清洗米的时候,可多人认为米可能不太干净,就在那里洗很多遍,这个做法是错误的。因为这样反复的清洗会使大米的营养成分流失,做出来的米饭是没有香的味道的。我们洗的时候最好两遍就可以了,没有灰尘即可。
第二,我们现在做米饭基本上用的都是电饭锅,很多人为了节约用电,在米饭刚煮熟的时候就把电源给拔掉了。然后在开锅盛米,这样的做法是非常不对的,不仅导致容易粘锅,出来的米饭还没有粘稠感,非常的影响口感。
第三,有些人做饭可能比较的着急,常常都是用开水直接做的,可米饭就不能这样了。米一刚开始就遇到高温就会膨胀,煮出来的米饭就相当于是闷熟的。
大量破坏了维生素,缩短了煮饭的时间,这样做出来米饭的会非常的硬,没有一点香味,十分影响口感跟食欲。
所以做好饭不是一件容易的事,特别是最简单的米饭,不要忽略这几个细节,不然在好的米煮出来照样不好吃。特别是用开水会严重影响口感,冷水煮出来的会更加的柔软,可口。
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