煮米饭不注意这3点,在贵的米煮出来也“白搭”,很多人不知道!

时间:2018-05-27 11:50:40 来源:舌尖上的美味作者:米饭点击:

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对于北方人南方人应该都不陌生,基本每天三餐都会有一顿是的。可是你知道怎么做的米起来才是最香的吗?

看似一件简单的事情,要想做好还是有点难度的,这3个细节一定要做到位。

第一个,就是我们在清洗米的时候,可多人认为米可能不太干净,就在那里洗很多遍,这个做法错误的。因为这样反复清洗会使大米的营养成分流失,做出来的米是没有香的味道的。我们洗的时候最好两遍就可以了,没有灰尘即可。

第二,我们现在做米基本上用的都是电锅,很多人为了节约用电,在米刚煮熟的时候就把电源给拔掉了。然后在开锅盛米,这样的做法是非常不对的,不仅导致容易粘锅,出来的米还没有粘稠感,非常的影响口感。

第三,有些人可能比较的着急,常常都是用直接做的,可米就不能这样了。米一刚开始就遇到高温就会膨胀,煮出来的米就相当于是熟的。

大量破坏了维生素,缩短了煮时间,这样做出来米的会非常的硬,没有一点香味,十分影响口感跟食欲

所以做好不是一件容易的事,特别是最简单的米,不要忽略这几个细节,不然在好的米煮出来照样不好。特别是用严重影响口感,冷煮出来的会更加的柔软,可口。

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