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这种菜再晚就吃不到了，既清脆爽嫩，又不用花钱，千万别错过

时间：2018-05-27 04:36:56 来源：婷婷说美味作者：马齿苋点击：

马上就要6月了，有一种菜再晚就吃不到了。每到这个 季节，这种菜到处都是，根本不用花钱去买，就可以吃到。尤其是雨后更加新鲜，大人小孩都是去采摘。它是一种天然的野菜，吃了有很大的好处，既清热解毒、又祛湿止带功效。夏季蚊子特别多，对小孩还能有效的驱虫和防蚊。

前几天我回娘家，刚好下雨了，等天晴之后，和妈妈一起出去采摘这种野菜。以前只是听说过这种野菜，这次妈妈让我一起出去采摘时，我还真是不知道是什么呢。妈妈告诉我说这种菜是

马齿苋，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色。我们一会就采摘了一大盆，然后回家把不好的给挑出来，马齿苋生菜洗净焯过水后，捞出晾凉，放入盆中，

加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后翻过来再煎另一面，煎熟了为止。

妈妈做的这种家常菜既简单，又不需要复杂的加工，但是特别的美味。这样的马齿苋野菜再晚就吃不到了，既清脆爽嫩，又不用花钱，大家千万别错过。

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