时间:2018-05-27 04:46:45 来源:吃喝玩乐在扬州mp作者:菠菜点击:
菠菜全身都是宝,有蔬菜届的“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
1.凉拌菠菜
3.蒜末菠菜
1、大蒜去皮、剁碎;
2、菠菜洗净。同时烧开一锅水,投入菠菜,烫一两分钟,沥干水待用;
4、然后放入菠菜,翻炒。
6、等到面糊凝固、可以挪动时,把煎饼翻面,熟了就可以出锅啦。
菠菜、猪肝、姜片、枸杞
2、猪肝用清水泡半个小时,洗净后切成片状;
3、在猪肝中加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟;
6、锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。
6.香拌菠菜
1、将白芝麻放入平底锅内,中小火炒熟,加半勺盐,捣碎成芝麻盐;
5、烧水,水开后加入半勺盐,把菠菜烫一下,烫的时间不超过1分钟;
7、将切好的菠菜,加入步骤3中的调味汁拌匀,再加入芝麻盐拌匀;
9.菠菜酪
料酒1小勺、食盐1/2小勺、淀粉15克
1、将菠菜去根、洗净,在沸水中烫一下就捞出用水冲凉,挤干水分然后切成小段;
2、将干淀粉放入碗中放入一小勺水搅开成淀粉糊状;
4、将蛋液和盐、胡椒粉、菠菜段(再次挤一挤水分)都放入内壁抹油的耐热容器中搅匀;
5、放入蒸锅中大火上汽后蒸10分钟关火拿出,完全凉后倒扣取出切成小块;
6、吃的时候蘸醋、香油、辣椒油调的蘸汁即可,最后撒上一小勺擀好的花生碎。
2、把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出,挤净水份后切段备用;
4、加入蒜末,剁椒,翻炒均匀;
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