时间:2018-05-26 10:05:36 来源:医药养生保健报作者:精盐点击:
众所周知,合理饮食在脂肪肝的治疗过程中起到至关重要的作用。脂肪肝病人宜食用清淡而又富含营养的菜肴,最好是改用清蒸和微波炉烹制,既保留菜肴的本味,又减少了脂肪的过多摄入。在这里为大家介绍几道菜,特别适合脂肪肝的朋友们。
蒜头海带 准备原料:大蒜头15克,海带50克,精盐、香油、味精、红糖各适量。
制作步骤:将海带提前放入清水中浸泡12小时,并且适时换2~3次水。将海带洗干净后切成细丝,放入碗中备用。将大蒜头剥去外皮,洗净、切碎,剁成大蒜泥糊,调和在海带丝中,加精盐、味精、红糖各少许,拌和均匀,淋入香油即成。
番茄荸荠 准备原料:荸荠300克,番茄酱15克,面粉100克,干淀粉50克,精盐2克,味精2克,酱油5毫升,黄酒10毫升,醋5毫升,白糖30克,精制油、湿淀粉适量。
制作步骤:先将面粉、干淀粉、精盐、味精、清水放入大碗中调成糊,再将荸荠挂上糊备用。炒锅上火,放入植物油烧至六成热,逐个放入荸荠,炸至金黄色时捞出沥干,用番茄酱蘸食。功效:养阴化痰,降脂降压。
蘑菇笋尖 准备原料:鲜蘑菇500克,竹笋尖100克,黄酒、葱花、生姜末、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉、麻油、精制油各适量。
制作步骤:将鲜蘑菇洗净、去根,入沸水中焯透后捞出。竹笋尖洗净,削去笋皮,入沸水中焯后捞出,用凉水冲凉后控干水分。炒锅上中火,放入精制油烧热后下生姜末、葱花,烹入黄酒、鲜汤、精盐、味精烧沸。下鲜蘑菇、竹笋尖,烧沸后用湿淀粉勾薄芡,淋上麻油,出锅装盘即成。陈淑华 / 文
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