夏天就想吃这菜,家里隔三岔五就做一盘,一上饭桌就被夹个精光!

时间:2018-05-25 16:01:53 来源:香哈菜谱作者:海带点击:

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一到夏天天气的不行,整个人都虚脱了。这时候就想来点清凉爽口,还能开胃的小。最近我家就特别做凉拌三丝,一天心就,总感觉今天就缺了点什么。而且最近出去桌上最先被抢光的肯定是凉拌,果然天气,没有人能够拒绝凉拌啊!

凉拌三丝

配料:

海带1块、青笋1根、胡萝卜1小段、小米3个、藤椒适量适量、生抽适量、香适量适量适量、独蒜1个

烹饪步骤:

1.海带温发开洗净(海带用干海带发或者鲜海带均可,但用鲜海带时一定多换去除)。

2.其他食材打理干净备用。

3.胡萝卜、青笋、海带切成丝,蒜压成泥、小米剁碎备用。

4.锅内放入适量开后放入海带丝焯3分钟左右捞出。

5.胡萝卜丝下焯断生后捞出。

6.锅内放入适量(因为我还要做其他,所以比较多,自己做正常放就行)。

7.温滚冒大烟时倒入装小米和蒜泥碗中。

8.稍微凉一下调入生抽、、香和藤椒拌匀成酱汁。

9.取大一些的拌容器,将三种丝放入,倒入调好的酱汁。

10.搅拌均匀,装盘上桌即可。

小贴士:

1.可以根据自己的习惯选择相应的食材,比如粉丝、豆腐皮等都可以。

2.喜欢鸡粉的朋友可自行添加。

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