茄子5种最美味的做法,爱吃茄子的你,一定要收藏起来!

时间:2018-05-25 14:56:08 来源:美食圈作者:茄子点击:

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茄子煲

材料:鸡玉米淀粉、茄子、食用、姜、大蒜、葱、、陈

做法

1、鸡切片与半勺玉米淀粉混合搅拌均匀,备用

2、茄子洗净,沥干分,切成长条,将茄子条和两勺玉米淀粉混合在一起搅拌均匀

3、锅中到80度,倒入茄子炒2分钟,捞出备用

4、炒锅中倒入一小勺,加入姜末,蒜末,葱部分,爆炒出香味

5、然后加入鸡片,翻炒至熟透

6、再倒入茄子,,葱绿部分,倒入半碗

7、翻炒均匀,加入适量,就可以出锅啦

香茄子

材料:茄子,玉米淀粉,猪,豆瓣酱,红椒,生姜,大蒜,陈,生抽,食用

做法;

1、准备一大碗加入,倒入茄子条,搅拌均匀,密封住10~20分钟,将茄子沥干

2、在茄子表面撒上2勺玉米淀粉,用抓匀

3、将生抽,陈,混合在小碗中,拌匀备用

4、锅中倒入放入茄子,翻炒至金色,变软,盛出备用

6、在同一个锅中,倒入,放入大蒜末,姜末,豆瓣酱,炒出香味

7、炒出香味后倒入猪末,椒块,茄子,中火炒1~2分钟

8、最后倒入玉米淀粉勾芡,撒上,葱,即可出锅

红烧茄子

材料:茄子,玉米淀粉,,生抽,生姜,大蒜,食用

做法

1、把茄子切成小块放入大碗中,倒入覆盖住茄子,加入,盖上盖子,静至15分钟后,挤干

2、沥干分的茄子放入盘中,撒上,再次静至40~60分钟

3、将生抽,,半小勺玉米淀粉,混合搅拌均匀

4、将茄子裹上玉米淀粉,用抓匀

5、锅中倒入茄子,翻炒变软,在盛出来

6、再将锅里剩余的,放入姜末,蒜末炒香

7、最后将茄子回锅,到上淀粉勾芡,直到汁变稠

茄子豆角

材料:豆角,茄子,大蒜,椒,葱,生抽,食用

做法

1、锅中,倒入茄子条,大火炒至变软捞出

2、在将豆角切段,倒入锅炒至虎皮

3、倒入大蒜末,姜末,椒,翻炒一分钟,在将茄子回锅,加上生抽,,葱即可

拌茄子

材料:茄子,大蒜,椒粉,胡椒粉,食用

做法

1、茄子洗净放入蒸锅,用大火蒸15分钟左右

2、取出沥干分,剥掉茄子皮,将茄子用成长条放入碗中

3、锅中,淋入椒粉中,将和蒜蓉混合在一起

4、倒在茄子上,加一点胡椒粉,搅拌均匀,撒上葱即可

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