梅菜炒螺头, 胡萝卜炒鸡蛋, 黑麻汁拌豇豆, 自制鸡蛋炸酱

时间:2018-05-25 14:40:44 来源:美食不停歇作者:豇豆点击:

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炒螺

原料:

海螺600克,甜梅50克。

调料

(香葱段30克,红椒片、姜片、蒜片各5克)

、味精各5克,上100克,色拉30克,姜汁酒15克。

制作

1、梅用清浸泡回软,切成小段;炒锅烧,放入梅,中火炒干份,倒入上,小火烧至入味。

2、海螺砸开,取出海螺清洗干净,放入沸中,加入姜汁酒大火焯透,捞出控

3、锅内放入色拉,烧至七成时,放入料爆香,然后放入梅、海螺大火翻匀,用、味精调味,出锅装盘即可。

胡萝卜

材料

胡萝卜、葱、淀粉、

/步骤/

1、撒完后,加入少许,少许,淀粉2,放入锅中(少许),取出胡萝卜

2,葱放在锅里。把放进去。搅拌胡萝卜,使变嫩。

麻汁拌豇豆

食材

豇豆250g 生抽适量适量 适量 麻汁适量

做法

1.把豆角摘去老根洗净。锅置火上加入烧开,放入豇豆淖至豇豆变色稍软即熟。

2.捞出烫好的豇豆切大段排入盘中待用。

3.取一碗,加入生抽、、香搅匀。

4.把搅好的调料汁浇在排好的豇豆上,然后再在上面淋上麻汁即可。

自制炸酱

原料;;豆瓣酱;葱;芝麻

调料植物

步骤

1、准备材料,豆瓣酱、、葱;将打在碗中;液搅拌均匀,取一个小碗,取适量豆瓣酱和放碗中;炒锅里倒,待五成时倒入打散的液;

2、液倒入锅中后,开小火,用筷子不停的画圈搅拌;将炒散成;将豆瓣酱和搅拌均匀,倒入炒散的里;

3、火熬煮,因为酱咸,没放太多,喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色;小火煮至汁收稠,撒葱,加少许调味即可。

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