猪肝的美味做法大全,久吃不腻

时间:2018-05-25 14:36:05 来源:美食达人作者:猪肝点击:

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香猪肝

用料:猪肝450g、葱、姜1小块、蒜3颗、露2匙、豆瓣酱1匙、米酒2匙、镇江1

做法

①猪肝切长条片形,洗净,起一锅川烫约1分半钟,涝起入冷洗净待用。

②备好材料。

③爆香姜片与蒜,加入豆瓣酱炒香,加入米酒。

④放入猪肝与露大火拌炒均匀,汁液略为收干,放入葱段拌炒锅边淋上镇江即可。

杏鲍菇猪肝

材料:杏鲍菇半根、猪肝150克、青苗150克、、味精、胡椒粉各适量、生粉1勺、姜2片、植物少量

做法

①猪肝切簿片,放在盆里用淡浸泡一会,去掉猪肝里的毒素!

②杏鲍菇切片,姜切片,苗择洗干净备用。

③将泡好的猪肝控,用料酒,胡椒粉,和1克腌制一会,并用一勺生粉抓均匀。

④取平底锅烧,倒一小勺植物将切好的杏鲍菇煎,加,加一勺,和调味

⑤放入猪肝滚两分钟,再放入青苖,调入味精即可关火。

小炒猪肝

材料:猪肝300克,青红椒少许,、料酒、胡椒粉、鸡精适量

做法

①猪肝洗净切片,加料酒、胡椒粉搅拌均匀,放淀粉抓匀。

②将料酒、胡椒粉调成汁。

③起锅滑炒猪肝,猪肝成型时放青红椒煸炒片刻盛出。

④再起锅爆香葱、姜、蒜、椒。

⑤放猪肝青红椒和调味汁翻炒,汁收浓即可。

蒜汁五香猪肝

材料:猪肝、料酒、桂皮、八角、椒、葱姜、

做法

①猪肝冲洗干净,用清泡制2小时以上,中途换

②锅中注加入1大勺料酒,加入猪肝焯

锅注入清加入2大勺料酒,桂皮 八角 椒 葱姜 烧开

④放入焯的猪肝

⑤倒入适量

⑥大火煮开,转中火煮至大约30分钟,关火焖至凉透

⑦大蒜去皮,剁碎

⑧加入六月鲜搅拌均匀成料汁

⑨把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中,倒入料汁即可

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