时间:2018-05-22 17:26:37 来源:美食达人计划作者:蛏子点击:
第一吃吃蛏子是在去宁波的时候,沿海城市的海鲜真的超级便宜,第一次品尝蛏子之后,再也忘不了它的鲜美,之后总想隔三差五买些自己做来吃,在饭店这样的一盘大概要几十块钱,自己在家做10几块钱能做一大盘,随便炒炒味道超级鲜美。
蛏子肉味道鲜美,营养丰富,富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等等身体所需的营养元素。中医还认为,蛏子有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治俐、产后虚弱等等功效。蛏子肉还富含碘和硒,是孕妇和产妇的良好的保健品。同时蛏子也富含锌和锰,有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。蛏子营养这么高,家有孩子的也可以多吃。
【葱爆蛏子】
制作配料:蛏子500克 大葱1截 大蒜3个 生姜2片 红椒1个 青椒1个 生抽2勺 料酒2勺 盐半勺
具体做法:1、买回来的蛏子放在一个稍大的盆里,放入适量的盐,吐沙2个小时以上,我给吐了一个晚上。最后清洗干净。
2、大葱葱白葱叶分开切段,青红椒切成块、大蒜拍碎、生姜切成丝。
4、接着放入圣子,青红椒块翻炒均匀。
6、出锅之前放入葱叶部分,翻出均匀即可出锅。
【注意事项】
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