三伏天来一碗绿豆汤,清热解毒效果最好!这样煮最营养,快学起来

时间:2018-05-25 14:16:18 来源:舌尖计美食作者:绿豆汤点击:

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绿豆清凉解暑,入伏天来一碗,瞬间变清凉,但是,也不是人人都懂得怎么煮,更不是人人都适合喝。今天,舌尖计给大家分享绿豆怎么煮最消暑方法,再科普绿豆知识

怎么煮出好的绿豆

1、将绿豆清洗干净,再放入中浸泡几个小时。

2、豆子和比例看个人喜好啦,要稀点就放8-9倍的,想喝干点就放4-5倍的就可以啦。

3、捞出泡好的绿豆放入锅中,把锅中加入适量的清(可以用纯净来煮绿豆,不仅倒出来的时候呈现碧绿颜色,放很久都不会变色,还是碧绿的)

4、开火焖煮1个小时左右待绿豆煮开,加入适量就可以起锅了。

一碗清解暑绿豆就做好啦~

绿豆的小禁忌

1、不能用锅煮

绿豆时,用锅最不合适金属离子往往会和绿豆中的多酚类物质形成“复合物”,使色变暗发乌。而用砂锅最为理想。家里如果有不锈钢锅,也可以。

2、别加蜂蜜

与不用原理相同,不能往绿豆中加蜂蜜蜂蜜中含有多种矿物质,离子。

什么样的绿豆效果最好?

是澄清而碧绿的,这种绿色的绿豆,豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化,它的清解毒作用是最强的,想清火的人可以赶紧喝掉。

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