只需4步就可炒出滑嫩的鲜贝

时间:2018-05-23 20:18:56 来源:聊聊厨房那些事作者:鲜贝点击:

导读:[db:简介]
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主料:

鲜贝300克

辅料:

香菇、胡萝卜、青柿子椒各20克、精3克、1个、色拉、料酒、鸡精、高淀粉、葱末、姜末各适量

制法:

1)、将鲜贝加精清和少许淀粉拌匀上浆,香菇、胡萝卜、青柿子椒分别洗净,均切成小丁;

2)、碗中放入高、料酒、鸡精、淀粉调成芡汁;

3)、将炒锅置火上,倒入色拉烧至五成,下入浆好的鲜贝,滑透后捞出控

4)、锅人留底少许,投入葱末、姜末炸香,倒入香菇丁、胡萝卜丁、青柿子椒丁和鲜贝炒匀,待熟后倒入做好的芡汁翻炒均匀,出锅装盘即成。

温馨提示:

鲜贝要滑后再炒

特点

鲜贝滑嫩,色泽美观

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