时间:2018-05-23 20:11:31 来源:名门私厨作者:排骨点击:
大家好,欢迎来到名门私厨,今天给大家带来一道“南乳蒸排骨”的做法,非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。
排骨的做法有很多,广东人比较喜欢吃南乳,有时会用南乳来做菜,排骨用南乳蒸出来口感嫩滑,吃起来味道甜甜的,这道菜做的时候要提前把排骨焯一遍水,这样可以很有效的去腥,焯水的时候记得锅中的沫子要撇出去,蒸排骨的时候要用大火,我一般都会蒸35分钟到40分钟,这样吃起来排骨比较有嚼劲。今天小编就和大家来分享这道南乳蒸排骨的做法,有没看懂的小伙伴记得留言给小编,小编看见了会及时回复的。食材
主料
排骨500克
配料
1、首先我们把米粉20克倒入碗中,碗中加入红腐乳汁10毫升,搅拌均匀备用。
2、锅中加入清水、盐5克,凉水把洗净的排骨下入锅中,大火烧开后,装入凉水中洗净备用。
3、把煮好的排骨放入腐乳碗中,搅拌均匀,让每一块排骨都能包裹上腐乳汁。
4、把裹上腐乳汁的排骨,放入蒸锅,大火蒸40分钟,这样一道既好吃又简单的南乳蒸排骨就做好了,小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、腐乳本身就很咸了,煮排骨的时候也放了盐,蒸的时候可以不用放了。
2、这道菜一定要用大火来蒸才能入味。
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