做菜时撒点它,竟然比钙片还要好!真是低估它了~

时间:2018-05-23 10:50:56 来源:健康学作者:虾皮点击:

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我虽然是小米,但你可别小瞧我哦!炒时加点我,不仅能提鲜,还能给你带来意料之外的好处呢,看看吧!

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米的营养价值

1、皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的质含量来说,每100克皮含39.3克,大大高于大缮、对、带、鲳产品及牛、猪、鸡制品。

2、皮的另一大特点是矿物质数量种类丰富,除了含有陆生、淡生物缺少的元素、磷的含量也很丰富,每100克和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,皮素有“库”之称。

3、皮其实还有一种重要的营养物质---青素,青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

4、皮中还含有丰富的质。

皮的4大好处

1、预防妊娠

怀孕时期的准妈妈是最容易的,妊娠后期是胎儿骨骼齿及神经系统发育的重要阶段,一旦容易发生骨质软化症、低抽搐妊娠疲劳和高压综合症,以及胎儿早产体重过轻等症。

皮含量高,这时候多皮能帮助妈妈补充营养预防妊娠压。

2、预防骨质疏松

常食皮,可预防自身因所致的骨质疏松症;老年人的里放一些皮,对提高食欲和增强体质都很有好处

3、保护

皮中含有丰富的镁元素,镁对心活动具有重要的调节作用,能很好地保护管系统,可减少液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高压及心肌死有一定的作用

4、通乳汁

皮的通乳作用较强,并且富含磷、、对小儿孕妇尤有补益功效

米的家常做法

瑶柱冬瓜

材料:冬瓜 (750克)、瑶柱 (50克)、米 (50克)、 (150克),冬菇 (50克)

做法

1、瑶柱米洗净,用清浸泡一下。

2、发冬菇切小粒

3、冬瓜去皮切大块

4、将所有材料入锅,大火烧开,撇去浮沫,文火炖一个小时。

5、炖好的调味就行了,喜欢的话可以加点鸡精或味精。

海米娃娃

材料:娃娃适量,海米适量

做法

1、娃娃洗净,切成竖条。

2、米用温浸泡,蒜切成蒜粒备用。

3、锅置火上倒入少许,烧至5成时将蒜末放入。

4、待蒜末炸至金,倒入适量

5、将娃娃码入锅中,盖盖子煮开,煮至娃娃变软。

6、调入少许,少许淀粉勾芡即可。

材料:2个、冷或温的2倍、米少许、精适量、生抽适量、葱适量

做法

1、打进碗内,打散。

2、加入精拌匀,加入冷打散泡。

3、顺一个方向不停地搅打,直至液变得细滑。

4、滤去表面浮泡或用小筛网过筛两次,静置5分钟。

5、倒入容器内,中火入锅蒸3分钟后在表面撒上米,继续蒸4分钟关火,时间需根据制作的量来调整

6、撒上葱盖上盖子一会,待葱半熟,淋下少许熟及生抽。

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