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一碗面粉，一碗油，教你在家做油酥掉渣的红豆饼，千层万层酥脆

时间：2018-05-23 10:35:16 来源：舌尖上的美味作者：面粉点击：

大家好，我是傻姐，今天和大家分享的是千层酥脆的红豆糖饼的做法，一起看过来，喜欢的朋友收藏哦

做法简单，我是做了一次就这样成功，你肯定也行的，快试试吧

红豆馅也可以换成其他馅，绿豆馅，红糖馅都可以

首先300克面粉+3克食盐+50克食用油

用50度的温开水搅拌做成烫面团

加盖子醒发1个小时以上，时间长醒发的均匀柔软

在取150克面粉+70克的熟油做成油酥面

千层万层主要是靠油酥面来完成的，边搅拌边调成面团

在把蒸好的红豆打成泥，加熟油20克+熟芝麻+白砂糖50克+少量面粉（这个馅的量根据你的口味）

搓成红豆丸子12份

醒发好的面团直接搓成长条，切成12个等分

每个揉成圆团待用

把油酥面也分成12个等份，揉成圆团

按压面团成皮，把油酥包裹进去，像包包子一样包起来

然后按压一下

用擀面杖从中间向两头擀，不要回擀，避免露出油酥

擀成长条后，两边向中间叠一下，放到案板上

在醒发10分钟，让面团更均匀

然后把面团向中间折起，

擀成面皮

包上红豆馅，像包包子一样打褶

捏圆，不要露馅

然后用手均匀压扁，让馅均匀分散

放入电饼铛或者平底锅内，慢火到两面金黄，中间要经常翻动一下，因为皮很薄，所以要看到皮鼓起就要翻一下面

这样酥油饼就做好了，金黄酥脆，香甜可口

你学会了吗，看起来是不是很诱人啊！馋了吗？快收藏起来，有空的时候做一下试试吧，按我这个流程保证你能做成功！

家里有宝宝和喜欢吃零食甜点的朋友们一定要试试哦。

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