时间:2018-05-22 22:44:15 来源:青年观语君作者:葱花点击:
葱花鸡蛋饼是用葱花鸡蛋、面、食盐等做成的饼,日常食用的简单方便。可配上些咸菜,一碗米粥,即可称为营养美味的中式小餐。 还可卷入喜欢的食物、涂上喜欢的调料一同食用。
材料
面粉一碗、鸡蛋若干,葱花一小碗,咸盐适量、色拉油2小匙,清水或者牛奶适量,香油。
3、饼铛内倒少许油,倒入面糊,待一边凝固后翻个面,烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面



1、使用的量具为125 ML的黑色量勺,面为1勺,水为2勺,蛋面糊约为1勺。 2、蛋面糊需要边用边搅拌,否则容易沉淀。

3、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油,边放边旋转饼,使饼受油均匀,这样煎出的饼口感软嫩,老少皆宜。



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