这才是五花肉最好吃的做法,简直太美味了,吃一次就上瘾

时间:2018-05-22 22:44:16 来源:西安美食达人圈作者:五花点击:

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是猪肋排上的,五的结构是一层一层肥间隔著,而它的肥容易化,久煮也不柴,传说中的极品五是10层。最好的五在接近猪后臀尖部位,这里的五,五三层分明,肥厚度相当,一整块五厚度为一寸左右。五质丰富,还含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的质,容易消化吸收

我们平时更多的用来做红烧,但是除了做红烧还有更好做法,比回锅,就拿回锅来说,要想做到色泽红亮,肥而不腻,口味独特,只要做好这两点离成功就不远了,先煸出再炒,豆豉豆瓣酱老抽要添加的适量。今天自己尝试做了个家常改良版的回锅,简直太香了,超级下,下面把做法分享给大家。

食材准备:五、洋葱、青红椒、葱、姜、豆瓣酱、豆豉;

1、五冲洗干净,凉下锅放入姜片、葱段、适量料酒,煮15分钟左右;

2、在煮期间把青红椒冲洗干净、然后切菱形片备用;

3、洋葱洗净切片备用;

4、五煮好后捞出冲洗干净

5、接着把煮好的五切片备用;

6、锅烧至6成放入姜片爆香,然后放入五煸炒至出(炒溅的比较厉害注意防护哦);

7、把五先拨到一边,放入一勺豆豉、一勺豆瓣酱炒香,然后跟一起炒匀;

8、加入半小勺老抽、加入适量鸡精翻炒均匀(豆瓣酱跟豆豉里有就不用加了),放入洋葱翻炒;

9、接着放入青红椒翻炒均匀;

10、翻炒一分钟左右即可;

11、出锅装盘,家常版改良的回锅就做好了,简直太香了,一次就上瘾,就着这个回锅,我能三碗米

12、喜欢这道家常改良版回锅朋友按照上面的做法试试吧。

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