还不学起来~皮酥肉嫩的章鱼小丸子在家也能简单制作~

时间:2018-05-22 21:01:31 来源:甜品制作作者:面糊点击:

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丸子又名章烧,起源于日本大阪,成份主要是章,章烧粉,柴片,海苔,沙拉酱,章烧酱等,章丸子有皮酥嫩、味美价廉的特点。每次逛夜市,咕咕最喜欢的就是章丸子,每次都会上两份才满足~圆溜溜的章丸子配上番茄酱~嗯~超满足的~

「章丸子

低筋面粉 95g / 淀粉 20g / 泡打粉 3g

1个 / 纯净 300ml / 洋葱 1个 / 鱿1只

制作步骤

1、将低筋面粉、淀粉、泡打粉、和纯净混合,搅拌均匀。调成均匀的面糊,静置1个小时

2、洋葱切成颗粒状

3、用烧开的将鱿烫熟,捞出后切成小块

4、小丸子锅加,将面糊倒入每个洞中至七分满左右,逐个放入鱿和洋葱,后将剩余面糊全部倒入

5、待稍微凝结后用竹签滚圆至金

6、装盘,撒上柴片和番茄酱即可

Tips:

1、面糊可以稀薄一点,这样小丸子起来不会太厚实

2、章切小块多放点,就是喜欢好多料的

3、加面糊的时候不要加得太满,还要加入馅料

掌握章丸子家庭做法

周末在家看剧啥的配着太惬意了

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