别再嫌弃它味道古怪!白发转黑离不开鱼腥草

时间:2018-02-13 09:43:34 来源:新浪健康作者:鱼腥草点击:

导读:别再嫌弃它味道古怪!白发转黑离不开鱼腥草2018-02-13 09:36 来源:新浪健康鱼腥草别名蕺菜、侧耳根、猪鼻孔、紫蕺、九节莲、肺形草
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别名蕺、侧耳根、猪鼻孔、紫蕺、九节莲、、吴腥等,气味独特。是一种开胃爽口、味道独特的山野佳肴。属贵州一大野,妇幼老弱特别,具有浓厚的地方特色。

在春时期即已开始被采食,长江以南地区分布较广,但在山区一般很少采食,其主要功能是入

营养成分

的主要成分是碳化合物、质、脂肪,还含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂烯等。

功效

全株均可入,对流感炎球菌有明显抑制作用,还有解毒、清、镇、止咳、顺气、健胃等医疗作用,外用可治疗疥癣、湿疹痔疮等症。

可促进生长,使发变,且有滋补强身之效。

食用方法

的根质嫩而脆、微带腥,为主要食用部位既可生食亦可熟食。其茎、叶、根可凉拌、炒食,也可腌渍或制作、酒、汽保健饮料

生食烹调方法是将切段加腌脱,再加姜蒜、麻等凉拌。也可根据个人喜好另择佐料。其特点是保留原有风味,上口鲜脆,异香独有。熟食的烹调方法较多,有三鲜,火丝炒等等

摘自中国纺织出版社《食物密码》 张迅捷著

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