嫩滑鲜香蘑菇烩肉片,蘑菇爽滑弹牙,浓郁的汁液特别开胃下饭!

时间:2018-05-22 20:51:16 来源:吃货配美食作者:蘑菇点击:

导读:[db:简介]
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原料:平菇、五、洋葱、红椒、、葱、姜、料酒、生抽、

做法

1. 平菇剪去根部,成条状,冲洗后沥干分;五切片;姜和洋葱切丝、红椒和大葱切段。

2. 起锅,小火煸炒至金,取出片,下洋葱丝和姜丝爆出香味,下蘑菇大火翻炒,烹入料酒和生抽,加调味

3. 下葱段和红椒段,翻炒几下,加调味,起锅前,下入炒好的片兜匀即可。

食材主料:茨菇300g、片60g、适量适量、鸡精适量、绵少许、大蒜叶少许、料酒少许

步骤

1.片里放入,料酒搅拌均匀,15分钟左右。

2.茨菇去皮,洗净。

3.茨菇切片备用。

4.锅中放入食用温高放入茨菇煸炒。

5.放入片一起煸炒。

6.放入,鸡精,绵翻拌均匀。

7.放入适量,盖上锅盖。

8.等汁即将收干时。

9.大蒜叶切断。

10.放入锅中翻炒。

11.翻炒均匀即可关火。

材料:香菇 菇 滑子菇 春笋 荷兰豆 西兰 彩椒 洋葱 食用 淀粉

做法

1、将红、椒、荷兰豆、洋葱洗净切丁;

2、将所有的蘑菇过清洗净,细笋切小段;

3、西兰掰小朵,洗净,焯

4、锅凉放洋葱稍翻炒,将其余的蘑菇和全部倒入;

5、加调料入味,勾入淀粉。

什锦

烩 蘑 菇

1

原料如图,火,青椒,胡萝卜均切丝~。

口蘑切片,杏鲍菇切丝,树菇和金针菇切断到和杏鲍菇丝差不多长度就行。

小火先煸炒火丝,煸香以后下口蘑,树菇,和杏鲍菇,这三样要稍微粗一些,先下锅。倒入一点酒大火翻炒均匀后关小火盖盖子焖1分钟。

放入金针菇和蒜,加入半小勺,翻炒均匀,下入青椒丝和胡萝卜丝,翻炒片刻后会看到有很多。我们现在把汁倒出来锅中关最小火。倒汁尽量用浅的,大的容器,这样凉得,在汁里加入一小勺蚝,1小勺和半小勺,和少许淀粉,温度不那么烫了就可以再加入2小勺淀粉,搅匀。

此时锅中开大火,将调好味的汁倒回去,因为有勾芡的效果,再次翻炒均匀时,待锅汁都裹在,便可关火了。

清爽,鲜嫩,原汁原味。

夹一筷子,入口滑滑的,爽脆的,每一根上都裹着亮亮的芡汁,美味一点不流失!

材料:蘑菇250克、玉兰片100克、色拉40克、食2克、15克、香5克、豌豆淀粉8克、5克

做法

1、淀粉加适量调匀成湿淀粉备用;

2、将鲜蘑菇去蒂,洗净,沥净,片成薄片;

3、玉兰片洗净,切成小片,取碗一只,放入精、味精、湿淀粉和少许搅拌均匀,调成味汁。

4、锅架火上,放烧至七八成,下蘑菇片、玉兰片速煸炒几下,炒至玉兰片变为玉

5、立即倒入味汁,将锅不断颠翻,汁一转浓,淋上麻,出锅装盘即成。

鲜美素烩蘑菇

主料:各式新鲜蘑菇、玉米笋、青椒

制做方法

1、将各式蘑菇摘洗干净成小块;青椒也切成小块。

2、锅凉,放入蘑菇和玉米笋,炒至蘑菇变软出,加和生抽,小火炖煮5分钟。

3、 最后加入青椒块,等青椒的香味飘出即可起锅。

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