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每日一菜 | 鲜菇杂菌浓汤

时间：2018-05-20 02:01:28 来源：洛阳餐旅实业mp作者：浓汤点击：

早上在菜市场里的蔬菜摊看到各类鲜菇特别好，心里就想着中午不如来份简易的杂菌浓汤也是不错的哦，做这份杂菌浓汤我选用了家乐猪骨浓汤口味的浓汤宝，只需两块浓汤宝，瞬间将汤汁的美味得到了升华，无需再做更多的熬制，简易又美味！

主料:

鲜香菇4个

草菇7个

杏鲍菇1个

鲜茶树菇50g

平菇50g

野生竹荪5个

瘦肉150g

豆芽50g

葱1根

香菜1根

家乐浓汤宝2块

蚝油10ml

生抽10ml

白砂糖3g

生粉3g

家乐鸡粉调味料5g

清水1500ml

盐3g

油20ml

制作方法：

1. 准备好材料

2. 竹荪放入清水中加入3g盐浸泡

3. 瘦肉加入一匙鸡粉调味料

4. 再加入生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蚝油一起搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

5. 将盐水泡好的竹荪清水浸泡2次后和洗净的草菇一起放入清水锅里煮开焯水

6. 鲜香菇和杏鲍菇切成薄片

7. 锅里热油后放入所有鲜菇炒（期间会出水，翻炒至收汁）

8. 收汁后加入竹荪，加入5ml生抽和5ml蚝油一起翻炒均匀

9. 然后加入1500ml清水

10. 盖上锅盖大火煮开转小火

11. 加入腌制好的肉和豆芽

12. 再加入2块浓汤宝

13. 搅拌均匀

14. 最后加入葱花和香菜即可

15. 起锅后撒上葱花和香菜点缀

周末雅趣| 日本拉面之外, 还有很多好吃的面

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