时间:2018-05-20 01:50:51 来源:舌尖上的美味作者:热油点击:
蒜泥白肉属于川菜系,鲜美嫩滑,蒜香浓厚。即便是肥肉,吃起来也是爽口的,再蘸着料汁,不但香气扑鼻,而且一点都不腻!重点是做法简单,无需煎炒,对新手很友好,快动手尝尝吧~
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·主料·
大蒜|5瓣
·配料·
小葱|1根
姜|3片
花椒|
料酒|1茶匙
盐|少许
生抽|2茶匙
·做法·
1. 预备好材料:五花肉洗净切薄片,大蒜切成末,葱洗净打好葱结,调味料备好。
4. 摆盘,中间放点葱丝点缀,或是青瓜丝也能够。
6. 取出一个碗,将呛好的蒜末放入碗中,加油凶暴子和生抽,搅拌平均即可。
7. 将调好的料汁淋在肉上面。
8. 成品,很诱人吧?
2. 简易版油凶暴子的做法:将干炒花生去皮,用擀面杖或别的工具碾碎,相同将干红辣椒擀碎。将花生碎、辣椒碎、熟白芝麻混合平均,加稍多一点的盐。锅里烧热油浇上去,盖上盖子放置一会,晾凉后装瓶保存即可。
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