教你煮美味的萝卜羊肉汤

时间:2018-05-19 10:24:10 来源:凤凰网作者:胡萝卜点击:

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冬天来了喝一碗腾腾的羊是多么惬意的一件事情啊,但是很多小萌新们不会做,那么小编就给大家带来一道萝卜炖羊做法吧!

萝卜和羊降低体内胆固醇,减少高压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的质、维生素C等营养成分,具有补五、益气功效 胃及十二指肠溃疡,胃炎。单纯甲状腺肿,先兆流产子宫脱垂者不宜食用脾胃虚寒者不宜多食。

萝卜羊

原料:羊100克,萝卜100克,木耳少许,椒5克,大料1个,葱段15克,姜片10克,8克,料酒15克,味精、胡椒粉各少许。

萝卜羊做法

1、羊清洗干净,切成小块,氽后盛出待用。

2、萝卜清洗干净,去皮,切成块状。

3、木耳泡发,切小朵。

4、锅置火上,倒入25克,爆香葱段、姜片。

5、再倒入羊、料酒翻炒,加入椒、大料、清750克,放入萝卜块烧开,小火炖1小时左右。

6、然后加入木耳、味精、胡椒粉炖煮至木耳熟即可。

做法技巧

1、煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。

2、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起时应加些来调和,以利于营养吸收

胡萝卜功效作用

每100克野胡萝卜根中含有质2.1克,脂肪0.6克,类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含质3.8克,碳化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...

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