大婶教你自制重庆鸳鸯火锅,做出来的火锅麻辣香,味道更好吃!

时间:2018-05-19 10:24:09 来源:美食圈作者:火锅点击:

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我是货小夏,今天小夏给大家分享一道自制鸳鸯火锅,希望您大家喜欢!在重庆,在四川,火锅基本上家家户户都,家家户户都会做。但是许多80、90后虽然,但是却不会做,今天小夏就给大家分享一道家庭版的鸳鸯火锅,如果大家有什么意见,关心大家在下方评论区提出来,相互学习交流

【麻锅底材料】:干椒,椒,八角,姜,大葱,郫县豆瓣酱,袋装火锅底料,,生抽,筒骨

【清锅底材料】:筒骨,姜,枸杞,

【配】:脆皮肠,麻,面筋,鸡,莲藕,火肠,瓜,金针菇,山,香,土豆,豌豆尖,莴笋叶,,海带(自己喜欢什么就放什么

【剁椒蘸酱】:椒,姜,大蒜,小葱,生抽,,味精,香

【麻做法】:1,锅里,放入干椒,椒,八角炒出香味。2,放入郫县豆瓣酱,麻火锅底料,炒出红。3,再把姜和葱,放到锅里面炒出香味。4,放入筒骨适量,生抽,大火烧开,转小火煮五分钟,倒入鸳鸯锅的一边,麻底就做好了。

【清火锅底】:1,锅里放入筒骨,姜片,,浓宝,2,大火烧开后转小火10分钟,3,倒入鸳鸯锅的另一边。

这样麻锅底和清锅底就做好了,接下来我们来做蘸酱!

【剁椒蘸酱】:1,小米椒,大蒜,姜,剁碎,2,加入,生抽,味精,3,最后放入葱,淋上香,搞定!

【配】:脆皮肠,麻,面筋拿出来,放锅里。鸡处理干净切块,莲藕洗干净切块,火肠切片,土豆去皮切片,山切片,瓜切成长条,金针菇成小朵。莴笋叶,豌豆尖,香干净备用。

以上就是鸳鸯火锅需要准备步骤,一切准备就绪。一家人围在一起,想什么就放什么类一定要烫熟才能哦,配烫熟,蘸点剁椒蘸酱(我们四川人称海椒),又香又!每个人的口味饮食习惯不同,不喜勿喷哦~

今天小夏的分享就到这里了,智慧的您赶紧把文章收藏起来把,以便需要时翻阅查看。本文由货小夏原创,希望您喜欢,关心点击下方+号,关注货小夏,带你一起涨知识

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