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减重≠减脂，减脂才是真减肥

时间：2018-05-18 18:40:14 来源：小焦灼营养师Su作者：脂肪点击：

很多人不明白减肥的基本原理，导致盲目减肥，听信于不切实际的减肥方法。其实原理很简单，我们人体首先消耗的是碳水化合物，消耗完了后，体内脂肪就开始被消耗，最后面才会动用蛋白质。但是碳水化合物和脂肪的分解是需要酶和辅酶的参与才能够进行的，而酶和辅酶需要从食物中获取，所以为什么说过度节食减肥会把体内蛋白质给消耗掉而造成肌肉萎缩呢，因为蛋白质的分解是不需要酶和辅酶参与的。

脂肪由甘油和脂肪酸合成，体内脂肪酸来源一是机体自身脂肪代谢合成，二是食物供给。我们人体进食后，食物中的糖分被吸收到了血液里，血液里的糖含量就上升了，正常人的血糖一般在进食后半个小时到一个小时就能回降下来，也就是血液里的糖分不见了，其实并不是被消耗了，而是变成了脂肪。因为胰岛素的作用可以把葡萄糖变成脂肪，胰岛素也能使血液中的葡萄糖顺利进入各器官组织的细胞中，为它们提供能量。而如果缺少胰岛素就会使血液中的葡萄糖无法敲开组织细胞的大门，无法进入细胞提供能量，导致血糖升高而引发糖尿病。

这样我们就知道脂肪不仅可以通过吃高油脂的食物获得，碳水化合物也可以转化为脂肪，明白了脂肪从哪里来的，会更有利于减肥。但是脂肪的分解代谢是个复杂的过程，从大的方面来讲是38个化学反应，每个化学反应需要不同的酶和辅酶，总结出来的公式如下图，就是脂肪和氧气在酶和辅酶的催化作用下，产生二氧化碳和水和能量。这里的酶和辅酶是很重要的，世界卫生组织发布的肥胖治疗指南中指出，95%的肥胖是营养不良造成的，这里所说的营养就包括脂代谢需要的酶和辅酶。

一句话，减肥就是把多余的脂肪代谢掉。用科学的减脂技术来健康减肥！

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