时间:2018-05-17 23:15:58 来源:木事唠唠嗑作者:印度点击:
印度的美食,大家通过各种渠道,对它们或多或少都有所了解,其中“黑“的部分占据了绝大多数,由于我们的饮食习惯差异太大,常常会被我们所诟病,但凡总有列外吧!
这款印度街头的美食,完全颠覆了对它”脏“的印象,当地人吃起来津津有味!如果不让你见到内部的卫生条件,你是绝不拒绝它的。
首先入入我们眼睛中的,依然是那些又脏又黑的瓶瓶罐罐,里头装着各种辛辣的佐料,这些都是当地常用的香料来制作的,味道嘛肯定是迎合本地的人的口味。
罐中先打入2个鸡蛋,各种调味料,各自来上一点,我们就认识辣椒粉,其他就是他们特有的佐料,装入罐子后,再用勺子搅拌开来,就是普通的煎蛋啦!
然后再撒点油,放入这种会转的炉盘上(始终保持高温状态),开始煎鸡蛋,等煎至半熟,再用铁铲将它压平,然后把面包片放上去铺码放平整。
等待上3-5分钟,等一面煎制定型,再给它翻下面,再煎另外一面,直到煎制两面金黄酥脆为止,然后再将它装在锡箔纸中,再用铁叉分成4小块,让里头的热气排放出来。
再放上些洋葱碎和半粒的酸柠檬,就可以端给食客,制作的速度相当的快,如果客人多的话、这种转炉一次性可以同时加工好几份,在印度从事这种职业的厨师,技术都是相当熟练的。
吃的时候先挤点柠檬汁,搭配着洋葱吃味道还是挺香的,如果不让你见到内部的卫生条件,单从成品来看,卖相还是挺不错的,大家说是吧?
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