三道家常凉拌菜做法介绍,不仅做法简单,而且开胃爽口超下饭!

时间:2018-05-17 23:07:55 来源:我的影子有你作者:适量点击:

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1.凉拌鸡丝

主料:鸡2块、蒜3瓣、小葱2根、小米椒2根、香1根、生姜3片

辅料:1勺、1勺、陈适量、生抽适量芝麻酱1勺、2勺、料酒适量

1)鸡从中间一切为二

2)?锅中加开之后放入姜片、葱段、适量的料酒,放入鸡煮3分钟,焖3分钟。

3)鸡捞出过冰洗净,用成细条。

4)1勺芝麻酱加3勺,搅拌均匀。鸡加入、陈、生抽、芝麻酱、、撒上蒜末、葱椒圈搅拌均匀,点缀上香即可。

2.凉拌木耳

主料:木耳适:木耳适量、香葱少许、蒜瓣3-4瓣、泡椒1大勺

辅料:、生抽、橄榄

1)?木耳适量,凉侵泡半小时以上。

2)?洗净后放入煮沸的中,煮2-3分钟。煮好后立马放入凉中,可以过两遍。

3)?蒜瓣:3-4瓣,切蒜末,香葱:切少许,泡椒(或小红椒):有时候家里没有小红椒,您用泡椒也可以,而且没有小红椒那么,味道极好。挖一大勺泡椒切碎。

4)?碗内放入切好的蒜末、香葱末和泡椒,加入适量、少许生抽,香,不要放,泡椒就很咸的。

5)?要想调味料鲜香、亮。咱们需要一勺橄榄适量椒。提前在调味料的碗上方放一个筛网,在炒勺里放入一勺橄榄,稍微加后放入数十粒椒,等到椒周围起密集的小气泡,且闻到椒香味的时候,立马关火,把浇在调味料上面。

6)?咱们用炒勺,用的量合适,自己可控;且椒加状况特别好判断,集中加会特别香。

7)?把调味料倒入木耳中,带塑料套搅拌均匀。

3.凉拌三丝

主料:金针菇1袋、瓜1根、胡萝卜1根

1)?把瓜和胡萝卜擦成丝,金针菇成一根一根

2)?金针菇在里焯下

3)?金针菇从锅里捞出放凉里泡会儿,再把挤掉和瓜,胡萝卜放盆里搁,香,芥末,老抽,海鲜,鸡精,芝麻调拌后可食用

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