时间:2018-05-17 23:07:53 来源:福建茶王08作者:白茶点击:
最近有位茶友,喝茶时却遇到了困恼:"老尤,我在散茶里,怎么喝出了酸味?"
一般朋友们都称呼我老尤, 并不是因为我有多成熟,年纪多大。只是习惯了!从高中时代就开始,一直到现在,身边朋友都这样叫。所以网上的茶友们也就"跟风"啦。
好的,废话不多说。酸味,想来各位不陌生。如李子的酸、白醋的酸、杨梅的酸……总之,是一种能够让你快速分泌唾液的感官体验,甚至于,还会让牙齿变软。酸味的出现,对于白茶而言,并不是什么好事。酸味的出现意味着白茶品质已经受损。想想看,一款不含酸味的食物,突然有一天出现了酸味,这意味着什么? 当然是变质!
白茶是非常难伺候的茶叶品类,具体保存方法在之前的文章里,白茶说做了多次介绍,无非是密封、防潮、避光、避免高温,不要放冰箱、不要与普洱混存等等。今天的文章里,我们对密封这一项做一些补充介绍。
密封问题,是白茶零售从业者、自存茶较多的茶友经常遇到的。一箱茶,刚开箱时的味道、香气都非常好,但是频繁开箱以后,香气就散了,口感也大不如前,情况严重的还会出现受潮、霉变等现象。白茶说提出过白茶存储的原则:一次定仓,任其转化,不加干涉。
如此,才能保证茶叶在今后的冲泡中,依旧能够保持着原有的香气与滋味。
那么好,问题来了,有些茶友是不是又要问了:老尤,三层包装法?
答:用塑料袋、铝袋、纸箱组合存茶,将白茶放在一个干净、整洁、无异味、干燥的房间,就能实现长期保存。
还有一点,就是白茶保存的数量一定要足够多。一个团队陈化的环境,能让白茶有归属感。其实白茶,也是需要群居的,白茶也用实际行动证明,"茶多力量大"。
有的茶友可能随随便便手中就握着好几种茶类,普洱茶、岩茶、白茶、黑茶等等。因为,不同品种的茶有着它们的香气所在。而且,有部分茶友还有着这样的想法,将的新茶与老茶一起存放。但是,他们却忘了,在经过储存之后,老白茶的香气也会发生转变,如果一起存放,就代表着让其发生窜味了。"物以类聚,人以群分",即便同样是白茶,但也有着它们各自的特点。
那么我就总结一下
1:防潮
2:防异味
3:常温,避光
4:茶多力量大
5:单独存放
6:包装
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