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莲藕别再炒了，教你一招，能喝汤能吃菜能当主食，老公夸我真会过

时间：2018-05-17 13:41:04 来源：凤凰网作者：莲藕点击：

记得小时候学过一首诗，三日入厨下，洗手作羹汤。那时学会了“羹汤”一次，觉得是美味佳肴，是把四季美味融入一碗之中的神奇。霏霏由爱喝汤，汤暖心暖胃，烧汤有滋味，觉得比吃肉都更有营养。今天要为了大家介绍一道霏霏自己很喜欢的汤，绿豆莲藕排骨汤，操作简单，人人都会～

绿豆薏米莲藕猪骨汤是霏霏在广州生活的时候，经常做的一个汤，湿热之地，经常要用汤水滋补调理身体。女性要多喝汤水，尤其进入夏季更当如此。在艳阳高照的夏日，美白、排毒、滋阴、营养、健康等诸多矛盾摆在眼前。

如何平衡处理这许多问题，其实很简单，再好药物，护肤品不如从内调理。霏霏推荐这款老少皆宜的，营养滋补的[绿豆薏米莲藕猪骨汤]。这款汤用了大量的薏米的，功效之强大，能去湿清热减重，是女人的好朋友。这个美容圣品越吃越美，常食有利于保持人体皮肤光泽细腻，对消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。桂林地区有首民谣这样唱道：“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳”这个汤补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。营养，滋补。

莲藕也是很好的食补佳品。生藕具有祛痘功效，而煮熟的藕则有养胃滋阴，健脾益气养血的作用。特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。

曾经有人评过，一碗最好的汤色如奶不见油，不用各种添加剂，用骨头就能做到。这个汤还有一点点小心机，霏霏也会带给大家一个小诀窍，要留意！

材料：

莲藕 一节 猪骨500g 薏米 100个 花生 50g 绿豆 100g 盐 适量

做法：1将绿豆、花生、薏米去除石头等杂物清洗干净，注意绿豆要单独淘洗，后面要单独用。莲藕削皮洗净，两头不要切掉。

2莲藕将一头切开薄薄一层，能漏出孔洞就可以。

3将洗干净的绿豆灌进莲藕洞中。

4然后将刚才切下的一小节莲藕盖到莲藕上，用牙签扎进去固定住，成为一整块莲藕。

5猪骨冷水入锅，烧开后焯水后洗干净待用。

6捞出骨头用油煎焦 。这是汤变白的最关键的一部分，不能少！

7水烧滚，将煎焦的骨头放入水中，大火烧15分钟。转小火。

8烧30分钟后放入洗干净的花生，薏米。和灌好绿豆的莲藕，水开后转小火，熬煮两个小时。

吃的时候，莲藕拿出单独切块，可以沾酱汁，喜欢甜的，可以浇蜂蜜。这道汤再加上绿豆、薏米很多碳水化合物，能当主食食用，很饱腹。

小贴士：

1、填薏米和绿豆时最好八分满，否则容易撑破藕。

2、去不去藕皮看个人习惯，藕皮含有丰富蛋白质和营养素，对身体有益，莲藕表面比较平整赶紧的话可以不用削皮。因为只要用百洁布在莲藕上刷几下 ，去除表面的淤泥就可以了。我是觉得莲藕是从淤泥中采摘出来的，觉得莲藕的表的脏很难洗干净，所以吃的时候都会去掉皮。

3猪骨在这里的主要作用是为了使汤水味道更好，如果不用猪骨，直接煲素汤，放点红枣，杏仁味道也很好。

以上就是我关于绿豆莲藕汤的的分享，喜欢记得点赞、关注、收藏哦！关于菜谱有什么疑问，也欢迎在下方留言分享，我会给大家一一解答的。

教你学做美味的减脂餐

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