小龙虾正肥美

时间:2018-05-17 13:35:35 来源:大洋网作者:小龙虾点击:

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大洋网讯 进入初夏,小龙正肥美!今年的“季”可能来得比往年要早一些,现在正当季!尤其是多种口味小龙渐次开始“刷屏”,而传统的小龙做法自然是重口味的,配上冰啤,不啻为夏夜最畅的享受。

巧用:鲜香鲜嫩随你选

不少人小龙,为的就是那重口味带来的,有店家巧用处理小龙,带来不同的风味。

大叔的小龙,集鲜香微于一体,脆嫩爽口令人欲罢不能。烹制时主厨于精调的汁中,倒入适量啤酒调味佐鲜,然后加入干净小龙速翻炒,高温之下香浓的汁逐渐渗入里,就连壳缝里都是焖的香味。而与之相对的小龙,则以高温迅疾锁定的鲜嫩,享用时只需配上一点蘸酱提味,已鲜到“没朋友”。

拌紫苏:香气悠然风味独特

广州海珠区某坊天台上,厨师用湖南的做法烹饪麻小龙,秘密在于用了紫苏。

厨师用了特别从湖南长沙选来的紫苏,在碗底铺上一层,再将炒制过的小龙放上,最后于面上多撒一层紫苏,时拌起,紫苏的香气充分融入身,风味独特。

老板娘纯子酷小龙,她与朋友曾试过每人下5份小龙。所以,她放下话了,谁能刷新最高纪录,小龙免费

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