时间:2018-05-16 22:04:51 来源:烘焙天地作者:首页点击:
切糕为北京著名小吃由糯米和黄米面制成的糕,多和以红枣和豆沙,刀切零售,故此而得名。
4、蒸制10-12分钟左右开盖,倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制15分钟。
5、取出糯米饭、红枣,将糯米饭沾水揉匀,用铲子按成厚薄相当的层片。
6、均匀的码上一层红枣
9、待切糕放凉,倒扣下来。
第7部的时候层次越多越漂亮
第十部的时候切切糕的时候刀上抹点水就不粘了
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