豆腐的10个简单做法,非常好吃,但很难找全

时间:2018-05-14 20:44:38 来源:就是一只吃货呀作者:适量点击:

导读:豆腐的10个简单做法,非常好吃,但很难找全2018-05-14 20:31 来源:就是一只吃货呀过桥豆腐食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油10
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过桥豆腐

食材豆腐500g、2个、10g、5g、鸡精5g、淀粉10g、葱20g、酱30g

做法:1)准备好的酱2)豆腐切块 打好

3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐

5)蒸豆腐汁倒入锅中加调料

6)浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可

宫保豆腐

食材豆腐300g、生50g、适量适量生姜适量、生抽适量、料酒适量、香适量适量、香适量适量、豆瓣酱适量、淀粉适量

做法:1)生用炸熟晾凉后去皮,生姜切末、大葱切段。

2)取一干净小碗,倒入一匙生抽。3)倒入一匙料酒。

4)倒入少许香(1/2匙)。5)倒入1/2匙香。6)调入适量

7)挖入一,倒入少许清调成味汁备用。

8)豆腐切成1厘米见方的小丁。

9)锅里倒入植物七成时倒入豆腐丁、滑散,小火炸制。

10)等豆腐炸制稍金即可捞出,控备用。

11)锅里留底,放入椒炒出香味后,捞出椒。

12)挖入一匙郫县豆瓣酱,炒出红。13)倒入姜末、葱段,炒香。

14)倒入调好的味汁,炒匀。15)倒入控净豆腐丁,炒匀。

16)倒入去皮的熟生,炒匀。倒入淀粉勾芡,收汁即可。

番茄炖豆腐

食材:番茄1个、豆腐500g、青豆40g、适量适量、番茄酱30g、1g、淀粉适量、蚝15g

做法:1)准备好所有的食材。2)青豆煮至3分钟过凉。

3)西红柿炒烫去皮。4)豆腐切小块用淡浸泡10分钟。

5)炒锅倒爆香葱倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。

6)再放入青豆继续翻炒。7)加入

8)然后倒入豆腐加入少许清炖煮5分钟。

9)加入蚝调味。10)淋入淀粉。11)汁浓稠关火。

老干妈烧豆腐

食材:嫩豆腐300g、老干妈50g、适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、1g、淀粉适量、豆豉3g

做法:1)准备食材2)把香葱洗净切末,姜切末

3)把豆腐切小块,用烫烫

4)捞起用凉过一下捞起,沥干

5)锅凉加姜末、豆豉炒出香味

6)加老干妈炒出香味7)加豆腐8)加翻炒均匀

9)加味极鲜10)、少许一起烧一会入味

11)加胡椒粉,淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末即可食用

豆腐

食材:老豆腐1块、2g、味精1g、蚝3g、2g、淀粉5g、5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量

做法:1)将豆腐从盒中取出清洗一下

2)切成三角片。3)尖椒切成菱形片。

4)锅中放,烧至七成,下豆腐片炸至金捞出

5)控净多余。6)将,味清,蚝放在碗中,加些清调成汁。

7)锅中留底,下入葱姜蒜爆香。8)下入豆腐。9)倒入碗汁。

10)加入青椒片。勾点淀粉出锅。

蓉蒸豆腐

食材:内脂豆腐1盒、鲜150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量

做法:1)鲜去掉去壳去线2)洗净后剁成靡状

3)放入碗里加料酒拌匀以去腥味4)香葱切成小葱

5)取出的豆腐切成两公分左右的方块

6)把蓉放在豆腐上及碟子周围7)淋上生抽

8)上锅蒸十分钟,上桌前撒上葱即可

镜箱豆腐

食材豆腐250g、猪100g、胡萝卜适量、青适量、蚝适量适量、葱适量适量、淀粉适量、红适量、姜适量

做法:1)胡萝卜、青红椒切成小颗粒

2)葱切成葱3)猪加入姜剁成馅4)加葱姜末,料酒,液搅拌

5)加入胡萝卜丁6)搅拌均匀7)老豆腐切成厚度适中,体积略大一些的长方体

8)下锅炸至表面金并形成硬壳9)捞出控干

10)炸好的豆腐在宽面切一口,用小勺小心的挖出豆腐瓤,挖出2/3就可以了

11)填入馅,尽量把空隙都填满

12)锅中放少许,下葱姜末爆香13)放适量速翻炒几下

14)倒入,放调味,根据口味放或不放

15)大火烧开后,把豆腐一个个摆进里,转小火加盖,咕嘟10-15分钟后盛出豆腐装盘

16)剩下的汁勾芡17)呈稠状态时为好18)勾好的汁淋在豆腐表面即可完成

家烧豆腐

食材豆腐1块、1个、面粉1勺、适量适量、砂适量豆酱适量胡萝卜适量、红椒适量、青椒适量、姜丝适量、面粉适量、料酒适量、鸡精适量

做法:1)准备所需食材

2)豆腐切成1厘米厚度左右的方块,浸泡在淡中10分钟

3)打散,加入一大勺面粉,搅拌均匀备用

4)青椒、红椒、胡萝卜切片备用

5)将浸泡好的豆腐取出,均沾上一层干面粉

6)再轻沾上一层

7)锅内倒适量,烧至6成,将裹好浆的豆腐放入,小火炸至两面

8)依次炸好其余豆腐9)锅内留适量,加入姜丝爆香

10)加入胡萝卜翻炒30秒左右断生11)再加入红、青椒断生

12)加入适量料酒搅拌均匀13)加入一大勺豆酱

14)加入少许砂15)将炸好的豆腐块放入,轻轻翻拌均匀

16)倒入适量,大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右

17)加入少许鸡精即可出锅

香菇豆腐

食材豆腐1块、猪末100g、香菇5朵、适量适量、干适量、小葱适量、姜适量适量胡椒适量、淀粉适量适量

做法:1)准备好原材料;2)豆腐放入加了中泡上三分钟;

3)准备淀粉, 再加入胡椒粉等调料

4)烧锅,加入和普通混合, 再下入姜末、红椒末和葱一起煸炒;

5)煸炒出香味后加入末一起翻炒;6)末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒;

7)再加入点调味;8)锅中加入适量煮开;

9)开后下入切成小块的豆腐, 加盖煮上两分钟;

10)大火, 待芡汁收到浓稠时关火;

11)盛入碗中, 表面上撒些小葱末;

糯米豆腐

食材糯米50g、豆腐300g、猪馅100g、适量适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蚝适量、淀粉适量、味精适量适量、香适量、姜适量、蒜适量

做法:1)准备食材糯米需要提前浸泡一夜。2)馅里加入料酒。

3)加入生抽。4)加入少量

5)葱姜蒜切碎,倒入适量浸泡10分钟,将此分次少量的加入到馅里,每加一次,馅都要搅打均匀。

6)将泡好的糥米和馅混合。7)豆腐切成大块,下锅煎至两面金

8)用小刀和勺子帮忙,将豆腐中间掏空。9)将刚才混合好的馅塞入。

10)中火蒸20分钟。11)锅里倒入少量,加入生抽。

12)加入蚝。13)加入适量

14)将淀粉和少量混合,一边加一边搅拌至汁变稠。

15)加入切碎的香。16)关火加入味精。17)最后把料汁浇到豆腐上面。

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