美食菜谱椒麻鸡,比辣子鸡吃着过瘾,不上火

时间:2018-05-14 20:24:15 来源:百吃小杨作者:青椒点击:

导读:美食菜谱椒麻鸡,比辣子鸡吃着过瘾,不上火2018-05-14 20:16 来源:百吃小杨今天教大家做一道椒麻鸡,这道菜属于四川西昌名菜椒麻鹅
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今天教大家做一道椒麻鸡,这道属于四川西昌名椒麻演变而来,夏天来了,这做出来好上火喜欢朋友欢迎转发评论,收藏关注

家养土鸡鸡翅膀鸡下锅,老姜一块拍破下锅,煮40分钟左右,煮好的鸡捞起放凉切小块备用

选20颗小青椒洗净,下沸锅中焯,焯至断生即可捞起放凉

青椒放凉,用刀剁碎,加入切好的鸡块中

加入青椒的鸡中放入调料1小勺,味精1小勺,椒2小勺,芝麻4勺,2勺,葱少许搅拌均匀

做好的椒麻鸡,椒麻鲜香,多了也不上火喜欢朋友试试吧,这独家哦

制作要领:鸡煮制时间不宜过长,鸡翅膀煮制20分钟即可捞起,鸡40分钟左右即可。青椒焯断生捞出切碎,拌鸡的味如果掌握不好可以先少放,在不够味的情况适当添加,这道椒麻鸡必须要椒面一起,才能体现出这道的椒麻味。切勿加入,如果喜欢朋友可以选择加点小米和青椒一起焯剁碎。

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