时间:2018-05-10 14:46:40 来源:享初心分享健康作者:鸡蛋点击:
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。很适合蒸给家有小孩子和老人吃。
用料:
做法:
4、随后将蛋水融液过滤到蒸碗中~(此步骤可排除蛋液中的气泡,使蛋羹光滑如镜面)
5、用保鲜膜蒙住蒸碗,表面用牙签扎几个洞透气,并随凉水入蒸锅,水沸腾后大火蒸8分钟~
6、蒸蛋羹时,可另起锅,热油,放入肉末翻炒至熟,并加入生抽调色调味后备用~
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