春夏交替之际的精品美食 土豆腊肉焖饭 每一碗都是满足

时间:2018-05-10 04:23:32 来源:瞎鸡儿乱搞作者:腊肉点击:

导读:春夏交替之际的精品美食 土豆腊肉焖饭 每一碗都是满足2018-05-10 03:12 来源:瞎鸡儿乱搞春夏交替之际,小编的嘴也是变得越来越刁
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春夏交替之际,小编的嘴也是变得越来越刁了,每天都在思考着三大哲学问题“早什么,午什么,晚什么”,接下来的一个星期每天都会推荐一款适合春夏交替时美食,填补一下大家那空虚寂寞的胃。

今天推荐的就是小编的最:土豆腊

小编虽然是北方人,但是特别,腊不仅非常有嚼劲,而且带有一股淡淡的炭火香气,搭配上深入内部的咸香,即使是肥部分也不会觉得腻,反而觉得香气扑鼻。土豆和米又都有非常容易入味的特质,非常适合搭配这种本身味道特别鲜明的食材。(>ω・* )ノ

不行了,小编写着写着已经了,赶紧做起来吧。

材料准备:蒜、洋葱、腊、生抽、土豆、米

首先将蒜切成碎末,洋葱和腊切片,土豆切块(不要太大,不然不容易入味),将米淘好放入电煲中,加入平常煮那么多的就可以(如果你选用的是圆粒粳米,蒸米最好是米的1.5倍,这样煲出来的软硬适口,非常好。如果是籼米,量还要再大一些。)

接着锅中放少量将蒜末炸香。

然后开旺火加入洋葱翻炒。

能闻到浓烈香气时放入腊一同翻炒,不需要加,因为腊本来就很咸了。

待腊变软卷曲冒时放入土豆块,炒至土豆块变成金色。

然后将炒好的腊和土豆均匀的铺在米上,加入适量生抽提色,开始煮煮好后要再焖大约20分钟,出锅之前直接在电煲里将腊和米翻匀。(将腊和土豆盖在米上是为了让炒出来的渗入到米里,土豆在此过程中也会入味)

美味出锅,我先为敬!( • ̀ω•́ )

当然腊适合老年人,毕竟含量太高了,再者胃和十二指肠溃疡患者也不能,腊也不宜多,因为其高量易导致压,亚硝酸致癌,虽然腊起来肥而不腻,但实际上腊的脂肪含量和胆固醇含量都是很高的,所以“三高”患者跟这种美食怕是没有缘分了。

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