当前位置：首页 > 生活 > 食谱

《射雕英雄传》菜谱〈十〉荷花瓣儿蒸鸡

时间：2018-05-08 22:45:26 来源：老板电器作者：荷叶点击：

金庸老爷子刻画了这么多缠绵悱恻的爱情，描述了一个杀伐满地的江湖。但是都不能让人忽略那个古灵精怪敢爱敢恨的厨神黄蓉。

在第十九回《洪涛群鲨》里，黄蓉得知和郭靖的婚姻顺利之后，心情大好，于是决定大展厨艺，给师父洪七公做顿好吃的。其中就有荷花瓣儿蒸鸡，这可是黄蓉的拿手好菜，黄蓉曾在桃花岛做此菜给欧阳锋和欧阳克吃。

原文是这么说的：

黄蓉道：“师父，我去给您做几样菜，这儿岛上的荷花极好，荷花瓣儿蒸鸡、鲜菱荷叶羹，您一定喜欢。”洪七公笑道：“今儿遂了你的心意，瞧小娘们乐成这个样子！”黄蓉微微一笑，说道：“师父，欧阳伯伯、欧阳世兄，请罢。”她既与郭靖姻缘得谐，喜乐不胜，对欧阳克也就消了憎恨之心，此时此刻，天下个个都是好人。

黄蓉来自江南海上的桃花岛，那里到处是竹子、桃花、荷塘，屋宇陈设无不清雅绝俗，道路是按着五行八卦造的，箫声奏出“碧海潮生曲”，茶水是“颜色碧绿、冷若雪水、入口凉沁心脾”，菜肴也是“荷花瓣儿蒸鸡、鲜菱荷叶羹”。

这道荷花瓣儿蒸鸡的做法原文没做详述，我猜精髓就在于荷花的清香和鸡肉鲜嫩的完美结合吧，软糯鲜醇，与鸡肉的其他做法相比，实在是别有风味。或许这也是后来进入千万家庭餐桌的荷叶蒸鸡的灵感启发！

荷叶清香，又有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低，即使减肥也可以适量摄入~

荷叶蒸鸡，滋味鲜醇，蒸制的过程中，荷叶的清香渗透到鸡肉当中，口感十分的甘美清香。而老板蒸箱又可以保留食材原味，不使水分流失，爽滑多汁的同时更加健康。

原料：鸡腿、荷叶、麻油、姜片、生抽、料酒、枸杞、薄荷叶

步骤：

1.鸡腿洗净，切块

2.加料酒，生抽，姜丝腌制40分钟

3.用荷叶包裹腌制入味的鸡肉，撒上枸杞如果大火蒸20分钟。

4.起锅，装盘淋适当香麻油，搞定~

--温馨提示--

老板电器S226三核智能蒸箱，顶部不滴水，蒸的更美味！

顶部U形加热带，覆盖蒸箱顶部与侧边，蒸制过程中自动开启防止蒸汽上升而产生的冷凝水，保证食物口感；底部双核加热盘，单管加热升级为双管同时加热，比上一代蒸箱加热面积增加46％；105摄氏度强力蒸，三核组合加热，内腔温度可达105摄氏度，轻松搞定“蒸”美味！

小病不用去医院，5个小偏方帮你搞定

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章