时间:2018-05-01 18:24:46 来源:安徽综艺美食来了作者:武汉点击:
今天是五一劳动节
小编在这里先祝大家五一快乐!
喝好吃好
~
拍张照发个朋友圈
就仿佛身在武汉啦~
没错
武 汉 面 馆
这家店门面不大
门头也不是特别华丽
就这样安安静静的在市中心开了七年
老板娘是个地地道道的武汉人
早年和家人一起来合肥开了这家面馆
店里大部分都是冲着这份正宗而来的回头客
和蔼的老板娘乐此不疲的经营着这家小面馆
煮
面
精髓全在面条上
用的面条是碱面
比正常的面黄
有劲道儿
碱面首先要在锅里煮成半成品
再抹上一层油 、
这是防止面会粘在一块
调好酱就可以啦
面条下锅不宜久煮
短短10秒就好
保证其爽滑筋道的口感
调
味
必须调的稠而不泄 这样才能均匀全面的附着在面上
为了配合合肥人的口味
老板还稍稍改良了一下
让面Q弹顺滑 不是特别的干
话不多说
老板娘重要的事情说三遍
店名及地址
武汉面馆
合肥市庐阳区宿州路三坊庙巷(苏宁电器对面的巷子)
本期小编:西北偏北
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