时间:2018-03-27 13:23:38 来源:美食圈作者:小炒点击:
俺家老婆就是一个吃货,最爱吃肉,简直就是一个肉食动物,老婆最爱吃的这道菜名叫农家小炒肉,在我们家做一次这个菜几乎没别人吃的,老婆一个人就包圆了,每次吃一盘都还不过瘾还得要吃两盘,一顿不吃就馋的谎。我真服她了。
农家小炒肉这道菜,口味确实是好吃,不然在全国各地也不会如此出名,几乎大大小小的饭店餐馆里都少不了这道菜。
这道菜的口味特点 香而不腻,辣而不燥,绝对是一道十足的下饭菜。
今天小厨就分享一下这个小炒肉的制作方法,希望能给你带来收获!
农家小炒肉所需原料:
新鲜五花肉 500克,红尖椒 4个,尖椒 3个,青蒜 苗30克,盐 2克,鸡精 3克,姜 2片,蒜 15克,料酒 20克,生抽 8克,老抽 2克,花生油 20克
第一步,先将五花肉切成肉片。青椒红椒切圈,生姜、青蒜、蒜切好备用;
第二步,起锅入油,油热以后下入五花肉小火煸炒至五花肉出油,下去入葱姜蒜爆香
第三步,加入生抽,老抽,鸡精,料酒,翻炒均匀
第四步,放入切好的青红椒,清蒜苗,调入2克盐继续翻炒成熟,即可出锅装盘。
技术总结:
1.五花肉在炒的时候不要炒过了,炒太老了咬不动,炒制边缘略微发黄即可,
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告