时间:2018-05-01 18:24:47 来源:安徽综艺美食来了作者:放入点击:
蒜泥茄子
蒸后的茄子口感软嫩,再加以各种调味品,味道鲜香清爽,实为夏季餐桌的良伴。
材料:长茄300克 大蒜3瓣
做法:
1.茄子洗净(可不去皮),切成约1.5cm粗的长条。放入盘中,上蒸锅蒸熟。
2.大蒜去皮洗净,压成蒜泥;
4.取出茄子,淋上调味汁,拌匀即可
主料:绢豆腐400g(日本豆腐),肉泥150g,榨菜50g。
做法:
1.榨菜切成碎。
(榨菜可以多放一些,口味比较好。若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。)
3.锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉泥,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。
4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸,水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
做法:
1.锅里热油,加姜片爆香,捞出不要。待油温热时,加入切碎的葱白,制成葱油,倒入肉泥中。
加生抽1汤匙,老抽1茶匙,黑胡椒粉1/2茶匙,盐1/2茶匙按一个方向拌匀,腌制20分钟。
4.其余同样操作。放入盘中,入蒸锅,水开后15分钟左右即可。
5.整好后的白菜包会出很多汤汁,把汤汁倒入碗中,加蚝油,淀粉拌匀。
做法:
6、肉馅放入大碗中。
7、加入盐、白糖、料酒、酱油、味精搅打上劲,再用手摔打10几次。
9、搅拌拌匀。
11、肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米,用手捏实,是糯米与肉馅粘紧。
清蒸鲤鱼
适合清蒸的鱼很多,淡水鱼要选用活的鱼,海鱼要选冰鲜的鱼,这样蒸出的鱼味道才鲜美。
一般来讲适合清蒸的鱼不能太大,重量在500克—750克左右比较合适,
主料:活鲤鱼1条(约500克)
做法:
2、去掉鱼腥线。
6、把鱼放入已经烧开的蒸锅内,大火蒸12分钟。
7、干辣椒切段、香葱切末。
10、锅内放油,烧至8成热,把热油直接淋到蒸好的鱼身上,再倒入蒸鱼豉油即可。
香菇木耳蒸鸡
做法:
1、木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法在这里),香菇泡发洗净。
3、再加入淀粉和清水,搅拌均匀做为料汁待用。
4、鸡肉切丁,放入碗中,撒入姜丝。
5、倒入调好的料汁,腌制15分钟。
6、香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸡肉上,放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。
做法:
1、南瓜去皮、切成2厘米的方块,放入碗中,撒上蒜蓉。
2、撒少许盐。
3、加入少许鸡精。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告