猪身上最不起眼的地方竟比燕窝更滋补!可惜很少人知道!

时间:2018-05-01 18:06:02 来源:巧媳妇爱做饭作者:猪皮点击:

导读:猪身上最不起眼的地方竟比燕窝更滋补!可惜很少人知道!2018-05-01 17:51 来源:巧媳妇爱做饭不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切
扫描关注公众号

不少人买回带皮的猪时,

习惯把皮切掉弃之。

殊不知是一种极大的浪费,

猪皮除了能制成美味的皮冻以外,

还具有美颜养容的功效

强筋壮骨:

猪皮中富含的胶原是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。还有助于加强指甲、毛发的生长

衰老

经常适量一些猪皮或猪蹄有助于延缓素老。

提高免疫力

猪皮中含有丰富的质、碳化合物及脂肪,能够补充人体所需部分营养,使人的免疫力增强。

美容

猪皮中富含的胶原能够滋养皮肤,可加强皮肤细胞吸收与贮存分,使皮肤容易干瘪起皱,而变得更加平整光滑,丰富饱满。

猪皮凉味甘,可活、光泽发、滋润肌肤、补益精

北方的人们喜欢做一些皮冻儿

其实除了皮冻,还有不少好的法子哦~

晶猪皮冻

食材:猪皮500g、葱适量、姜适量适量、八角适量、桂皮适量适量

步骤

1、猪皮提前用清浸泡,刮去表面的猪毛和杂质。

2、将猪皮放入锅内,烧,煮十分钟左右。用温洗净。

3、捞出来用温清洗,用刀将猪皮表面和背面的刮掉,用温洗净。

4、换,烧开,再次将猪皮放入,烧开。

5、捞出洗净,再次刮、洗净。直至猪皮内测的全部刮除干净

6、将猪皮切成宽5毫米宽的段,洗净,控干分。

7、将猪皮放锅内,添加足量的清。锅子烧开,撇去浮沫。放入葱姜。

8、准备调味料,葱切段,姜切片,八角桂皮果装盒。加入

9、熬煮至猪皮软烂,汁有粘稠感。

10、待猪皮冻凉凉,将其放入容器内,待其冷却凝固即可。

11、还可以加入少许生抽,做成带点棕色的。

皮冻

食材:猪皮600g、适量适量、八角2g、香叶1g、椒粉1g、胡椒粉1g、1g、5g、姜3g、食用碱1g

步骤

1、把猪皮洗净,放入里加八角 香叶 姜煮熟,煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火

2、把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛,刮去

3、放入加有1食用碱和1中,反复搓洗几次,以祛除刮过程中残留的渣。

4、洗好的猪皮用刀切细条,放入没过猪皮两指的清里再次煮,大火烧开,

5、小火煮1—2小时左右,加再煮开即可

6、等猪皮凉后盛到准备好的盆里

7、把盆盖上保鲜膜放冰箱的冷藏室一夜就好了

8、把蒜用捣蒜器捣成泥,放在碗里,加椒粉,椒粉,,生抽,拌均匀,倒在切好的皮冻上,再浇上即可。

猪皮

食材:猪绞100公克、猪皮200公克、红葱末10公克、蒜末5公克、6大匙、冰1小匙、米酒1大匙、五香粉

步骤

1、将猪皮洗净,放入沸中煮10分钟后捞出,将刮干净,切细备用。

2、取锅烧后倒入2大匙,加入红葱末、蒜末爆香。

3、将作法2放入猪绞炒散,再放入作法1的猪皮拌炒。

4、将作法3加入所有调味料炒香,加煮滚后,以小火煮50分钟即可。

红枣豆猪皮

食材:猪皮250克、红枣8粒、豆200克、香少许、

步骤

1、豆洗净,浸泡1—2小时;红枣洗净去核,香洗净切小段;猪皮洗净,汆捞起,用刀刮去毛和脂,冲净,切成菱形块。

2、将适量倒入瓦煲烧开,放入猪皮、豆、红枣酒,武火煮沸,转文火煲两个小时,下和香即可。

尖椒炒猪皮

食材:猪皮适量、尖椒适量、葱适量、姜适量、干适量适量、八角适量适量、鸡精少许、料酒适量

步骤

1、把猪皮上的毛拔干净,然后在锅里煮五分钟。

2、捞出晾一下把猪皮内侧的脂去掉。

3、然后再整体的刮一下,要把脂彻底清理干净处理好切成条。

4、再把猪皮条放进锅里煮半个小时,锅中放,葱姜干椒,生抽,椒,八角,料酒。

5、煮好以后把猪皮条捞出备用。把尖椒切丝备用。

6、起炒锅放,放椒八角爆香,再放入葱姜干椒爆香。

7、然后放入猪皮条。放少许,生抽煸炒。

8、然后放入尖椒翻炒均匀关火,关火以后放少许鸡精和香即可,出锅装盘。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告