时间:2018-05-01 15:08:06 来源:美美家的小厨房作者:湘西点击:
沈从文笔下的凤凰,让我心心念念了好多年,今年的五一,终于成行了。
早就听说湘西的美味多,而且都是手工制作,乡土气息浓厚,人还没到呢,攻略已经把湘西特色美食收集齐全了,最让我惦记的就是湘西的腊肉了,据说是用柴火的浓烟熏制而成,挂在房梁上,而且时间越长越好,一块块黑乎乎的油光发亮,太有诱惑力了!朋友得知我要去,早早就给我联系好了当地的农家乐,下车就直奔美食而去呀~
血粑,朋友介绍这道可是真正的湘西美食,是采用山上一种植物的根部,打成粉做成的,经过油炸,外部焦脆,内部异常的Q软,哪怕是没有牙齿的老人都喜欢吃呢,来湘西的人都会点上一盘。
芹菜炒干牛肉,为了照顾我们,特意少放了辣椒,可我怎么还是觉得那么辣呢!牛肉干爽有嚼劲,越嚼越香,太好吃啦!
当地有名的酸辣椒,用新鲜的辣椒腌制而成,搭配猪肠炒出来太好吃了,辣椒微微的酸味,让猪肠变得一点都不油腻,太下饭了
这个季节,正是春笋最鲜嫩的时候,不用什么佐料,简单炒炒就非常鲜美了呢。
朋友知道我喜欢吃青菜,一口气点了两盘,哈哈,不愧是懂我的人呀。蔬菜我可不嫌多。
心心念念的腊肉呀!终于见到真面目了。端上来的时候还真是有点点小激动呢。
这腊肉的颜色,跟我平时超市买的完全不一样,瘦肉厚实发亮,肥肉油滑透明,端上来就闻到了浓郁的香味,太好吃了,老爸酷爱肥肉,早早就把最肥的哪一块夹走了哈哈。
菜干汤,朋友说,来湘西就要尝尝这些山土气息美食,这个用白菜叶子晒干而成的菜干,在以前,用穷人家用来果腹的,有钱人家是绝对不会吃的,但现在,它可是城里人的宝贝呢,白菜干粗纤维丰富,减肥降脂杠杠的。
这道血浆鸭,可比腊肉还有名气,当地的每家饭店都用它当招牌菜,鸭子快要出锅的时候,将鸭血淋在上面,看似黑乎乎的,
味道真是很特别哦,营养也超级棒,这个做法还真是有特色呢,妈妈说回去自己也要试试。
湘西的美食真是太多了,而且个个都好吃,才吃了一顿我就被折服了。接下来两天的行程,我更加期待啦!亲们,五一如果还没有计划,那就快来湘西吃美食吧!
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