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这些美食小吃还不到10块，却承包了千万成都人的胃！

时间：2018-05-01 15:08:07 来源：广州微生活mp作者：成都点击：

潮人说：10块钱吃到撑！

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吃巴适

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咱大成都是出了名的美食之都，

小吃不仅种类多味道棒，而且物美价廉，

尤其是这些藏在成都的犄角旮旯里的美食小吃，

一份可能还不到10块钱，

却俘获了千千万万成都人的心和胃，

现在跟着苹果妹儿一起去寻找和品尝吧~

糖 油 果 子

在老一辈的成都人记忆中，

糖油果子是成都成都青石桥三绝之一，

人们亲切的叫它—天鹅蛋，

每年过年逛庙会的时候，

小孩就会吵着向大人买糖画、糖人、糖油果子...

那时的零食还没有这么多种多样，

糖油果子大概就是孩童心中最美好的小吃了。

小时候的糖油果子

这家糖油果子就在市二医院地铁站的附近，很好找，是一排超简陋的平房，一家连店面都没有的小摊，苹果妹儿经常过去就能看见一群人围着小摊，老板直接在那儿油炸。

外酥里嫩的糖油果子，用糯米、红糖、芝麻，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻，然后用竹签穿起来，浑圆光亮咬一口焦糖的香味在口中经久不散，加上表面香喷喷的白芝麻，真是皮脆内软。

地址：武城大街(近市二医院）

参考价：4元/串

孟家巷糖油果子

孟家巷在成都真的算一条很窄的巷，如果不注意你会一晃而过。这家小摊是用一辆三轮车搭的简易棚，经常停在孟家巷7号门口，摊上的牌子却是孟家巷4号，果子3元/串，一串有5个，价格真是很划算了。

他家的糖油果子外面有点脆，里面软软糯糯，微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道！而且在油锅中裹上糖色又不炸焦，真的十分考验小贩的手艺了，把控油温和火候就是关键，还要注重原材料的品质和比例。

地址： 孟家巷4号(近月亮村KTV)

参考价：3元/串

锅 盔

小小的锅盔在成都也分为两派，

以酥油千层锅盔为代表的成都彭州军屯锅盔，

以四川南充烤馍灌馅做法为代表的夹馅锅盔。

军屯锅盔酥脆化渣，鲜嫩可口，

内馅锅盔清新美味，夹馅丰富，

比如耳片的、三丝的，凉粉的等等，

配合着干香的面粉，裹带着馅料的肉香…

味道别提多棒了~

严太婆锅盔

严太婆锅盔就在文殊院地铁旁边，在一条寻常的街道旁边一个看起来不起眼的小店。他们家的店门口似乎永远都排着长队，人气多年不减。

这家好吃的秘诀是在于锅盔是现烤的，软软的外壳酥香扑鼻，做内馅的食材都是真材实料的，肉一吃就知道是好肉，肉质紧实新鲜。推荐他们家的牛肉锅盔和三丝锅盔，盔馍是烘烤无油的，所以大夏天吃下去也不会感觉油腻，清脆的拌菜混着油夹在香酥的外壳上，味道真的特别棒。

地址：人民中路三段19号(近地铁文殊院K出口)

参考价：鲜牛肉锅盔 6元/个；三丝锅盔5元/个

王记特色锅盔

鼎鼎大名的王记特色锅盔在成都也是老少皆知，他家的锅盔都是现做的，厚厚的面饼卷上满满一层肉，然后放入油盘里炸成金黄色，差不多十几分钟一个香喷喷的肉酥锅盔就出炉了。个头大，色泽金黄，微微烫手，看着就让人食指大动。

千层锅盔的口感就是每一层外壳上都有肉粒，牛肉是麻辣微甜的，热乎乎的香得很！一股子清新的麻椒味儿，外表烤得脆脆的，内里夹了香浓的馅，肉质不散有嚼头很入味，值得推荐！

地址：下东大街36号

参考价：猪肉锅盔10元/个；牛肉锅盔10元/个

蛋 烘 糕

要说成都最地道的小吃是什么？蛋烘糕！

据说蛋烘糕最早可溯源自清朝时期，

经过了百年的时代变迁，

它依然是成都老少皆宜的人气小吃。

工人村蛋烘糕

工人村蛋烘糕在成都可谓街知巷闻，小摊藏在一家小巷子里，引得许多人慕名前去，摊主是一位老爷爷，多年来一直坚持纯手工制作蛋烘糕，制作器具还是最老式的蜂窝煤炉子和小铁板锅，老爷爷很亲切和蔼，常常一边做着蛋烘糕，一边跟来往的客人吹着牛~

蛋烘糕外脆里嫩，口口香甜，光是排队时就能闻到挠人心痒痒的香味，好多人一口气买20多个，害得后面排队的小伙伴叫苦连连~蛋烘糕啥口味都有，都是自个炒的馅儿。还有怪味蛋烘糕，味道麻辣、甜辣好几种口感交织在一起，舌尖能享受到不一样的奇妙体验~

地址：内曹家巷工人村2栋(近太升桥)

参考价：2.5元/个

贺记蛋烘糕

贺记蛋烘糕在成都的名气很大，当年还是摆起摊摊，后来做大做强了，就像老板自己说的“小小的蛋烘糕终于有了个家”，开了自己的店面。也是因为学生很多的原因，每次去都是有一大帮人在排长龙，人气简直没话说。

这家蛋烘糕的蛋皮是特色，高温烘好后，边缘薄脆，中间厚实，一口干脆焦香，再搭上各种可口的内馅，牛肉、三丝、怪味、肉松、萝卜干味...从经典款的白糖芝麻、果酱到有点奇特的怪味、榴莲都是有的。价格也很便宜，两块多就能买一个，花最少的钱就能买到让自己心满意足的食物，真是一种小确幸了。

地址：文庙西街1号附8号(石室中学大门对面)

参考价：2.5/个

麻 辣 兔 头

麻辣兔头在成都街知巷闻，

鲜香味美，口感极佳。

也是成都人夏季消暑下啤酒的必备小吃，

夏天满街的“冷啖杯”夜市摊、

火锅串串店都有兔头售卖的。

双流老妈兔头

双流老妈兔头是在成都名气最大的兔头，据说这家之所以叫老妈兔头，有故事里面说是其配料来自于老妈，体现了母爱的味道，而双流的老妈兔头犹为正宗，其味一般有五香或麻辣，不喜辣的选择吃五香味道醇厚，特别是里面的兔脑鲜香，啃着虽麻烦，却根本停不下来！

麻辣兔头以前是6块钱一个，现在9块钱左右一个，兔头有五香味和麻辣味两种，五香味的兔头适合不吃辣的人，麻辣味的味道更重口，兔头品相整齐、肉质细嫩，加上味道纯正、回味醇香的麻辣调料，吃一口灵魂都在颤抖，简直不要太巴适！

地址：金丝街22号(文殊院旁)

参考价：麻辣兔头 9元/个

嗨岛兔成都特色小吃

这家店的店面不算太大，趴在窗台上就能直接看到碳火炉子上有好多整只的兔子正在被炙烤着~油滋滋的，光闻着味道就让人口水直流，他家专卖兔子，口味比别家多了很多，麻辣、香辣、五香、原味、鲜椒、新奥尔良、黑椒、叉烧...花样简直太多啦~

他家的兔头也是超大一个的，分量很拽实，兔头炖的很入味，轻轻一咬就下来了。苹果妹儿就超喜欢这种肉质软糯的，瘦肉又多的兔头。他家是支持真空包装的，外地的小伙伴可以直接抽真空带走。

地址：成都锦江区商业场街1号附106号(蜀大侠火锅)

参考价：麻辣兔头 7.5元/个

钟 水 饺

钟水饺，是成都市地方传统小吃之一。

据说始于光绪十九年（1893年），

因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，

故又称为“荔枝巷红油水饺”。

香味浓郁的红油调料，淋上去红亮色泽，

与饱满馅心的清鲜味相配搭，绝对是舌尖上的奇妙体验。

82信箱私房钟水饺

这是一家极其低调的餐厅，用民居改造的饺子馆，室内一眼望过去就干净整齐的两排桌子，就连招牌都是用一张破旧的A4纸打印出来的，贴在阳台窗子上。

婆婆这儿只有两个品种，一个就是钟水饺，8/两；还有一个凉面，4/碗，钟水饺，是干拌的，饺子皮很有嚼劲，香辣间带点回甜，让人欲罢不能。吃完水饺还可以用剩的底料拌白菜吃，好吃又省料。

地址：猛追湾东街82号金桂苑21栋2单元一楼

参考价：8元/两

钟水饺

这家店在人民公园附近，专卖各种成都名小吃，价格上基本是6～10元，也有川菜。外面紧挨着鹤鸣茶馆，整块地都很安静，适合用餐。收银和上菜都很快，一份小吃分量不多，可以多点几种小吃品尝。

他家的钟水饺红味鲜香麻辣，白味汤汁鲜美，酱料吃起来特别入味，辣辣的，还有一丝丝甜。饺子皮软糯又有嚼劲，肉馅总是让人很放心，有红油却不辣，总之是老少皆宜。

地址：少城路12号人民公园紫薇阁内

参考价：7元/份

狼 牙 土 豆

在成都街头或学校门口，

常常能看见卖狼牙土豆的简易小推车，

车上堆满了像犬齿一样的波浪形状的土豆块。

据说狼牙土豆在乐山是家喻户晓的饭后小食。

由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，

现炸的土豆焦香可口，吃到嘴巴麻了，

头皮都冒火仍旧停不下来

打飞的来长沙的地道重庆老火锅！好吃到上天，这才是正确打开方式！

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