时间:2018-04-29 23:06:53 来源:一亩瓜菜作者:鸭肉点击:
我做的这个菜叫做菠萝鸭,本来想买少一点,结果一买就买了一斤的鸭肉。鸭肉我们选择一些土鸭,比较有嚼劲一点。鸭肉我们先用食盐腌制过,然后洗干净再煮。
第二,我们需要准备的是菠萝,这个菠萝是采用食盐水浸泡过的,我们将他切成小块就行。
做法很简单,第一,将我们的洗干净的鸭肉,先下锅炒熟至8分,然后加入水,煮开过水,除油气。第二,我们就将生姜,料酒,过好水的鸭肉一起放入锅中爆炒,炒的鸭皮脆脆的。第三,我们加入豆豉和生抽酱油调色。第四,加入我们的切好的菠萝,进行焖制,稍微需要加一点水,焖制大概20分钟左右,根据鸭肉的离骨情况而定。
这个就是我制作完成的菠萝鸭,颜色和味道都还不错,吃起来特别的香,所以一个人就吃了这么一大盘菜。这个足足有一斤的鸭肉,味道太好吃了。你也可以试试哦!
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