当前位置：首页 > 生活 > 食谱

你知道这个城市为什么被称为「鸭都」吗？

时间：2018-04-29 18:03:52 来源：舌尖上的西安作者：烤鸭点击：

大家都知道，北京人爱吃烤鸭，那是相当的出名。可是你知道鸭都是哪里吗？​是南京！南京是一个几乎人人都爱吃鸭子的城市。大家都知道，南京在历史上有很多特别有名的名字：金陵、建康等。但是「鸭都」这个词，我们还是送给了南京人，而不是北京人。可见南京人吃鸭子，绝对不比北京人差，南京当然也会有超级多的烤鸭、水煮鸭等等。今天我们就来给大家分享一下，「鸭都」最好吃饿这些鸭。

几乎每个城市，都有自己的大排档，这个大排档都浓缩了这个城市的美食精华。这南京大牌档的王府泡椒鸡，鸡肉很酥，沾着酸酸甜甜的酱汁很爽口。烤鸭包很实在。最好吃的，还当数这招牌盐水鸭了，据说工序多达十几道，确实咸淡适中、香而不膻、肥美不腻。

南京大牌档

南京大牌档

推荐菜：烤鸭包、清炖狮子头、蜜汁藕、王府泡椒鸡、招牌盐水鸭

地址：中山路18号德基广场购物中心一期7楼

人均：70元左右

星级：★★★★☆

南京的烤鸭是沾着卤子吃的，跟北京的比起来别有风味，所以很多人都来这家买烤鸭。生意很火！南京的烤鸭不同于其他的地方是蘸酱的哲理是用卤子。脆脆的烤鸭泡在湿湿的，卤子里。别有一番风味。烤鸭好不好吃，除了烤鸭本身自身的品质以及烤制的火候以外。一个成功的烤鸭，是让你欲罢不能，嘴都停不下来的。脆脆的烤鸭加上这个鲜甜的卤子在你口腔中的呀，肉的紧实的肉感，加上脆脆的外皮配上。口感让你无法用语言来描述的。

清真.金宏兴鸭子店

清真.金宏兴鸭子店

推荐：烤鸭、牛肉、素烧鹅、红鸡爪

地址：南京市秦淮区明瓦廊5号105室

人均：40元左右

星级：★★★★★

很多来南京的人，可能为了吃他家一顿烤鸭，很可能都会排队排半天。因为他家的烤鸭，口味偏甜，皮香脆，肥而不腻，肉质超嫩，还因为这是一家被我们南京吃货封为网红烤鸭的店。人很多，对于服务就别奢望，但是口味绝对对得起你！

章云板鸭店

章云板鸭店

推荐：脆皮烤鸭、盐水鸭、鸭四件

地址：南京市秦淮区建邺路98号

人均：50元左右

星级：★★★★★

在珠江路上已经开业了很多年的店了。他家的烤鸭，盐水鸭特别纯正，正宗老南京的味道，盐水鸭，鲜香嫩，咸淡正好。

余杨鸭鸭餐厅

余杨鸭鸭餐厅

推荐：​烤鸭三吃、炒鸭杂、炒鸭心、炒鸭肠、盐水鸭

地址：南京市玄武区珠江路573-5号

​人均：75元左右

星级：★★★★

号称南京市最有品质的陆家鸭子，主营的是南京烤鸭和盐水鸭。他家的盐水鸭，咸香口感，肉质比较弹爽紧实，一点不塞牙，而且盐水鸭瘦而不柴，咬在嘴里越嚼越香，回味无穷。烤鸭皮脆肥而不腻，真的是很香很香。

陆家鸭子

陆家鸭子

​推荐：南京烤鸭、盐水鸭、鸭四件、真空鸭肝、真空鸭心

地址：南京市建邺区长虹路

人均：40元

星级：★★★★★

常说养肾，这些你听过没？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章