时间:2018-04-29 17:44:47 来源:日日煮DayDayCook作者:柠檬点击:
明明是已经要入夏的季节,可最近沪上的天气,毒!性!满!满!锅妹冷到走路都要用蹦的。
这时候,就适合煮上一锅酸汤,看着各色的食材在红汤里翻滚,诡变天气带来的郁闷,也就全都一扫而空啦!
说到酸汤,你只能想到酸汤肥牛 or 冬阴功?在特别钟情于吃鱼的锅妹看来,酸汤没有鱼,怎么吃?
用柠檬和鱼搭配,一个酸甜到极致,一个鲜到入魂。看着一锅鲜嫩的鱼肉咕噜咕噜冒着泡,好不热闹,光看着就让人心情愉悦。趁热来上一碗,顿时阴霾全消,胃口大开,神清气爽!
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食 / 材
原料:
泡椒3 汤匙 姜4 片
大蒜6 瓣 番茄酱1 汤匙
做 / 法
-Step 1-
-Step 2-
-Step 3-
锅烧热,倒入油,放入姜片,大蒜,香菜根,番茄酱和泡椒煸香,倒入热水煮开,放入柠檬片煮 3 分钟;
-Step 4-
然后放入鲈鱼片,煮 2 分钟,即可关火,放入盐,糖和香菜,调味即成。
用柠檬、泡椒、番茄酱调味,一锅滚烫的鱼汤,清爽酸辣又不失原本的鲜甜,简直口水都流出了啦 ~
锅妹 tips:
柠檬片在这道菜里绝对不能少,除了能给鱼去腥,还可以为整道菜提香。但是不可以用干的柠檬片哦 ~
- End -
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