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拍摄舌尖上的美国，只需要四集？麦当劳，必胜客，肯德基，星巴克

时间：2018-04-29 15:06:44 来源：花语花香作者：美国点击：

近期小编在一场综艺节目上看到一位国际友人的发言。他刘侃到:如果真的拍摄《舌尖上的美国》只需要四集就够了，一集快餐店(麦当劳，必胜客，肯德基)，一集咖啡连锁店(星巴克)。

事情真的如此？让小编带你去看看吧！

事实上确实如此，美国饮食文化不讲究精细，而追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。美国人日常生活接触到最多的食品如汉堡包、炸鸡、比萨、酱汁面条、鸡翅鸡腿、三明治、热狗、炸薯条等，一日三餐都比较随便。可能都把时间和精力都放在工作上了。

他们烹饪美食时，完完全全是按照菜谱去做，谱上标明这道工序需要多长时间的烹饪，美国人便照着做，添加配料甚至严格到克单位。没有我国的独特而嚣张的烹饪文化：盐看着放，酱油、醋入锅全靠手感，油直接一勺下去，多的在盛出来，食物煮得熟没熟要目测。

由于我们对自身饮食文化的自信，造就我们烹饪菜肴时的嚣张，随心所欲。

其实美国的特殊文化背景对烹饪菜肴的影响，要想了解美国的饮食文化必须先浅谈一些美国的历史。

由于受到早期移民的影响，传统的美国菜就如同传统的美国佬，它的特色是“粗狂实在”，食用新鲜的原材料，不靠添加剂，调味剂，食物保持原汁原味，比如牛排，我们中国人喜食熟食，牛排一般都要七八分熟，甚至全熟(少数人除外O(∩_∩)O)，美国人却更喜一两分熟，越接近食物的原汁原味他们越喜欢。

烹调的过程中也不拖泥带水，无论是烤、煎、炸都没有很复杂的做工，也不讲究细火慢炖（除了少部分的地方菜肴），没有想米其林那样的花俏装饰，放在盘子里的食物都能吃下肚里，痛痛快快、实实在在地吃个饱。美国食物的主要结构是一二三四制，如同三角形状，最主要的一是牛肉，二是鸡、鱼，三是猪、羊、虾，四是面包、马铃薯、玉米、蔬菜。

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