今日推荐 | 日本人最爱的味噌汤到底怎么做才好喝?4种养生教程赶紧Get起来!

时间:2018-04-29 15:06:44 来源:未名天日语学习作者:切成点击:

导读:今日推荐 | 日本人最爱的味噌汤到底怎么做才好喝?4种养生教程赶紧Get起来!2018-04-29 14:48 来源:未名天日语学习日本料理
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日本料理中最具代表也最家常的美食,就要属味噌了。它可是日本人每餐必备美食,不仅暖胃养生,味道也是好得没话说,最适合食用了!

今天,雪美酱就来为大家介绍4种日本家庭喜欢的味噌做法来学学做给家人尝尝吧!

首先是底!

日本主妇们最常用的底有两种:

鲣节海带底和小底。

大家可以根据自己的喜好来选择

鲣节海带

材料: 1升,海带 10g,鲣节 10g

注:材料可根据人数同比添加。

☝先将准备好的海带清洗干净后在中浸泡30分钟左右,然后开火加(不用换)煮10分钟左右,在沸腾前将海带捞出。

☝然后开火将海带重新烧开后关火,之后迅速放入准备好的鲣节,然后再开火煮3、4分钟后将鲣节捞出,鲣节海带底就做好了。

材料: 500ml,小干 5g,海带 5g

注:材料可根据人数同比添加

☝这个底做起来就比较简单了!首先将清洗干净的海带和小干在中浸泡30分钟左右。然后用中火将其煮至沸腾后将海带捞出,改小火煮,之后用勺子撇出中杂质。然后再煮5分钟左右,小底就做好了。

准备底后,就可以制作美味的味噌啦!

日式芋味噌

这个味噌相信很多小伙伴都会喜欢,因为加入了香糯爽口的芋,整个汁的口感会更加香浓,好到让你停不下来。

材料(2人份)

主料:芋 1~2个 ,底 450ml

辅料:洋葱 1/4个,香葱 适量

调料:味噌酱 1.5勺

做法

1、将芋去皮,然后切成5mm厚的片状浸泡在中。洋葱切成1cm的厚片后再从中间切开。

2、将底倒入锅中,然后将芋后放入锅中开中火煮,稍煮片刻后改小火再煮7~8分钟将芋煮软。

3、加入洋葱,在洋葱煮到透明后放入味噌酱,在煮开后放入切碎的小香葱盛出即可。

培根味噌

这个味噌很符合现在年轻人的口味,口感浓厚,会让人上瘾

材料 ( 2 人分 )

主料:京 1/2份 ,底 450ml

辅料:圣女果 4个,培根 2片

调料:鸡精 1小勺,味噌酱 1大勺,橄榄和芝士粉 适量

做法

1、将京切成3~4cm的段,培根切片(1cm左右),圣女果直接切成4等分。

2、将底倒入锅中煮沸后加入准备好的京、培根和圣女果煮4~5分钟。

4、盛出后加适量橄榄和芝士粉即可。

萝卜味噌

萝卜可以说是冬季的滋补圣品,所以在冬天,很多日本主妇都喜欢用它来做味噌。煮好后再放上少量新鲜的橙皮丝,非常爽口美味

材料 (3 人分 )

主料:萝卜 150g,底 500ml

辅料:豆腐 1片,橙皮(罗汉橙) 适量

调料:味噌酱 2勺

做法

1、将萝卜切成7~8mm宽的长条状,豆腐也切条备用。如果家中有罗汉橙的话,可以切适量橙皮丝备用。

2、将底倒入锅中,待汁煮沸后改小火并放入炸豆腐和萝卜,待萝卜煮至透明后关火并放入味噌酱即可。盛到碗中后可以在上方撒些橙皮丝,不仅好看还能让口感更清爽

豆腐味噌

中国有句老话叫“豆腐保平安”,就是指豆腐身体很有好处。而用它们做的味噌,味道也一定不会让你失望。

材料 (4人分 )

主料:叶 1片,豆腐 1块,底 800ml

辅料:香菇 2个,

调料:味噌酱 4勺

做法

1、将豆腐切成5㎜厚的小块,切成7~8㎜宽的条状备用。香菇去根,然后切成适量大小

2、将锅中加入底,然后加入豆腐、香菇后开中火煮。

3、待汁煮沸后改小火,然后再煮2~3分钟后关火,加入味噌酱后再开火煮,煮至沸腾后盛出即可。

怎么样,

是不是很简单呢?

不用去日本,自己在家就能做!

马了做给家人尝尝吧~

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