时间:2018-04-29 15:06:43 来源:贪食人类夜食堂作者:螃蟹点击:
动物界,节肢动物门,甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(crustacean),它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上,螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋,当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
那么这么喜欢吃蟹的朋友们你们知道多少美食的做法呢?小编今天给大家讲讲一些螃蟹的做法哦。
1、 清蒸螃蟹
做法:
2、 一部分姜切薄片
3、 把姜片铺在蒸屉上,把螃蟹放在姜片上面上锅蒸,开锅后蒸10分钟
4、 剩下的姜切末、蒜切末
5、 调汁:备用一个小蝶子,加入生抽和香醋和一点点芝麻油,再放入姜末蒜末
6、 0分钟螃蟹蒸好了
7、 码在盘子里
8、 沾上调好的汁开吃吧,好鲜啊!
2、 香辣河蟹
螃蟹4个,花椒一把,麻椒一把,干辣椒一把,蒜泥四五棵蒜头,生姜五六片,豆瓣酱一坨,料酒四五勺,酱油两三勺,油六七勺,香叶三四片。
做法:
1、 河蟹洗净切半
2、 锅中烧热油,下豆瓣酱,干辣椒,花椒,麻椒,姜,蒜泥,香页,爆炒至蒜泥金黄色
4、 倒入料酒酱油,料酒,小半碗水烧开,小火焖15分钟,然后大火收汁
3、 蒜香蟹
做法:
2、 锅里放入少许油,放入姜蒜末爆香
3、 将螃蟹的切口朝下,放入锅中,让它凝固
5、 加入少许水烧开
6、 中途翻个面,剩少许汤汁关火
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