美食:螃蟹的做法大全

时间:2018-04-29 15:06:43 来源:贪食人类夜食堂作者:螃蟹点击:

导读:美食:螃蟹的做法大全2018-04-29 14:57 来源:贪食人类夜食堂动物界,节肢动物门,甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物(c
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动物界,节肢动物门,甲壳纲、十足目、行亚目。螃蟹甲壳类动物(crustacean),它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上,螃蟹子、龙、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类螃蟹生活在海里或靠近海洋,当然也有一些的螃蟹栖于淡或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹,每次母蟹都会产很多的卵,数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。

那么这么喜欢蟹的朋友们你们知道多少美食做法呢?小编今天给大家讲讲一些螃蟹做法哦。

1、 清蒸螃蟹

食材准备

螃蟹四个,生抽适量,香适量,姜1块,蒜1瓣,芝麻少许。

做法

1、 用小刷子逐个把螃蟹干净

2、 一部分姜切薄片

3、 把姜片铺在蒸屉上,把螃蟹放在姜片上面上锅蒸,开锅后蒸10分钟

4、 剩下的姜切末、蒜切末

5、 调汁:备用一个小蝶子,加入生抽和香和一点点芝麻,再放入姜末蒜末

6、 0分钟螃蟹蒸好了

7、 码在盘子里

8、 沾上调好的汁开吧,好鲜啊!

2、 香河蟹

食材准备

螃蟹4个,椒一把,麻椒一把,干椒一把,蒜泥四五棵蒜生姜五六片,豆瓣酱一坨,料酒四五勺,两三勺,六七勺,香叶三四片。

做法

1、 河蟹洗净切半

2、 锅中烧,下豆瓣酱,干椒,椒,麻椒,姜,蒜泥,香页,爆炒至蒜泥金

3、 将螃蟹倒入一并爆炒至螃蟹变红

4、 倒入料酒,料酒,小半碗烧开,小火焖15分钟,然后大火收汁

3、 蒜香蟹

食材准备

螃蟹三只,蒜一个,姜少许,少许,一勺半,料酒少许。

做法

1、 姜蒜切末,螃蟹切对半,切好要点入锅

2、 锅里放入少许,放入姜蒜末爆香

3、 将螃蟹的切口朝下,放入锅中,让它凝固

4、 待螃蟹切口凝固,翻面,放入少许和料酒

5、 加入少许烧开

6、 中途翻个面,剩少许汁关火

7、 家里一般海鲜都是原汁原味,不加很多辅料,只为一个鲜字,如果螃蟹切开,切口要朝下放里煎一下

大闸蟹就是要鲜才美味,但是不知道大家有没有发现,其实老家的河蟹其实也是很美味的哦。

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